導(dǎo)讀：中國(guó)地大物博，擁有世界上最豐富、多元的自然氣候和地理地貌，孕育了世界上任何一個(gè)國(guó)家都難以比擬的豐富的資源與物產(chǎn)。“青島的酒、煙臺(tái)的果，東阿的阿膠、樂(lè)陵的棗，章丘的大蔥、萊陽(yáng)的梨，還有濰坊的蘿卜皮?！蔽覈?guó)作為世界當(dāng)仁不讓的第一特產(chǎn)大國(guó)，像這樣的民間順口溜不勝枚舉，今天我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)劉堅(jiān)對(duì)于土特產(chǎn)發(fā)展見(jiàn)解，也許未來(lái)走向世界的土特產(chǎn)品牌就有你!
中國(guó)地大物博，擁有世界上最豐富、多元的自然氣候和地理地貌，孕育了世界上任何一個(gè)國(guó)家都難以比擬的豐富的資源與物產(chǎn)。在中國(guó)特產(chǎn)中，尤以特色食品為甚，占了特產(chǎn)中的絕大多數(shù)。大自然的賦予加上中國(guó)人的智慧、悠久的歷史與文化和眾多民族與人口，造就了無(wú)數(shù)的地方特產(chǎn)食材和特色美食?？梢哉f(shuō)，世界第一特產(chǎn)王國(guó)造就了世界第一美食王國(guó)。說(shuō)中國(guó)是世界當(dāng)仁不讓的第一特產(chǎn)大國(guó)，絕不是虛言。
前段時(shí)間，由新華社經(jīng)濟(jì)參考報(bào)社與中國(guó)土特產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟共同主辦的首屆中國(guó)縣域特色產(chǎn)業(yè)資源對(duì)接會(huì)在京隆重召開(kāi)。國(guó)務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院扶貧辦原主任、中國(guó)土特產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟理事長(zhǎng)劉堅(jiān)在會(huì)上發(fā)表了重要演講，土特產(chǎn)未來(lái)有何機(jī)遇，如何發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)，一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)劉堅(jiān)秘書(shū)長(zhǎng)是如何說(shuō)的。
土特產(chǎn)迎來(lái)了發(fā)展新機(jī)遇
首先，國(guó)家糧食的連年豐收，給土特產(chǎn)發(fā)展提供了機(jī)遇?？梢哉f(shuō)改革開(kāi)放三十年來(lái)，少有的機(jī)遇，我們?cè)诒臼兰o(jì)初，曾經(jīng)出臺(tái)了一個(gè)土特產(chǎn)稅，為什么?因?yàn)楫?dāng)時(shí)希望大家轉(zhuǎn)向于糧食生產(chǎn)，而現(xiàn)在我們糧食連年豐收，這就給我們土特產(chǎn)發(fā)展，提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，對(duì)土特產(chǎn)業(yè)來(lái)講，是一個(gè)難得的機(jī)遇期;作為經(jīng)濟(jì)貧困，但生態(tài)條件好的地區(qū)，也是一個(gè)難得的機(jī)遇。比如江西就可以把茶葉作為一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因?yàn)樗纳鷳B(tài)環(huán)境好。
第二，我們是一個(gè)中等收入的國(guó)家，兩三億的白領(lǐng)和中產(chǎn)階級(jí)，我們整個(gè)生活水平在顯著提升，對(duì)食品，以及新的生活消費(fèi)品需求逐漸多樣化、個(gè)性化，這不是給我們提供的機(jī)遇嗎?
第三，黨中央提出來(lái)，國(guó)務(wù)院提出來(lái)，供給側(cè)略改革，這不是機(jī)遇嗎?
第四，我們就發(fā)展土特產(chǎn)出臺(tái)的好多政策，這個(gè)機(jī)遇之前我們千萬(wàn)不能喪失，千萬(wàn)不能猶豫，千萬(wàn)不能工作不力，再過(guò)幾年回過(guò)頭來(lái)來(lái)，凡是沒(méi)抓住這個(gè)機(jī)遇的，他又要虧了，我今天就講這么一句話，因?yàn)榭h于縣之間的水平是不一樣的，我非常高興，我相信我們今天到會(huì)的這些縣，一定會(huì)在經(jīng)濟(jì)調(diào)整結(jié)構(gòu)當(dāng)中走在前面。
縣域經(jīng)濟(jì)是城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的結(jié)合點(diǎn)
我前面講的土特產(chǎn)業(yè)，它是我們農(nóng)業(yè)供給側(cè)的改革。但是縣域經(jīng)濟(jì)，也是現(xiàn)在中央國(guó)務(wù)院很關(guān)注的問(wèn)題，縣域經(jīng)濟(jì)它是城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的結(jié)合點(diǎn)，這個(gè)因?yàn)槲以趪?guó)務(wù)院參事，前年我們花了一年半時(shí)間，研究中國(guó)的城鎮(zhèn)化問(wèn)題，這個(gè)在討論過(guò)程當(dāng)中，還是有分歧的。
國(guó)務(wù)院政策出臺(tái)無(wú)疑是非常正確的，是大中小城市和城鎮(zhèn)協(xié)調(diào)發(fā)展，這是中國(guó)城鎮(zhèn)化之路。但還有相當(dāng)一部分專家與領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為，城鎮(zhèn)化問(wèn)題重點(diǎn)是發(fā)展大城市，第一大城市共有趨勢(shì)，人均成本低;第二大城市的就業(yè)機(jī)會(huì)多;第三大城市的信息量大。但是中國(guó)這么一個(gè)14億人口的國(guó)家，我們不可能跟人口基數(shù)不大的南美和西方國(guó)家比，我們必須以發(fā)展大中小城市經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，而這里的薄弱環(huán)節(jié)就是縣域經(jīng)濟(jì)。
縣域經(jīng)濟(jì)又是一個(gè)城市化、工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的機(jī)會(huì)點(diǎn)。中央提出的是工業(yè)化、城鎮(zhèn)化，信息化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的四化協(xié)調(diào)發(fā)展，現(xiàn)在大家很清楚，在四化當(dāng)中農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是明顯滯后的，所以這個(gè)問(wèn)題，我覺(jué)得發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，也成了國(guó)務(wù)院很抓的東西。我們這兩個(gè)亮點(diǎn)結(jié)合，農(nóng)業(yè)供給側(cè)機(jī)構(gòu)的改革與城鎮(zhèn)化的難點(diǎn)的破題相結(jié)合，我覺(jué)得會(huì)催生新的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)的一些戰(zhàn)略性的意義
第一發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要內(nèi)容。農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革改什么?這個(gè)一方面我們的糧食連續(xù)12年增產(chǎn)，為中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)奠定了基礎(chǔ)，也為我們這次發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)，如果現(xiàn)在還吃不飽，你還能搞土特產(chǎn)嗎?不可能的事，如果說(shuō)我們想想糧食緊缺的情況下，我們的社會(huì)能穩(wěn)定嗎?
第二發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)，是解決農(nóng)民種什么的關(guān)鍵問(wèn)題。糧食太多也不是讓你去降低綜合生產(chǎn)能力，而是轉(zhuǎn)移生產(chǎn)能力，這個(gè)跟工業(yè)不一樣，工業(yè)鋼材水泥去生產(chǎn)能力的，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力不能減少。但是農(nóng)業(yè)必須做調(diào)整，在這種情況之下，我們就要思考究竟種什么呢?這時(shí)土特產(chǎn)業(yè)的發(fā)展無(wú)疑為農(nóng)業(yè)解決了這一問(wèn)題。
第三發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)，滿足了人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求。確實(shí)現(xiàn)在我干了四年扶貧辦主任，真正吃不飽的人不是沒(méi)有，有，畢竟比例很低，現(xiàn)在的整體來(lái)講，對(duì)食品的需求，對(duì)其他消費(fèi)品的需求，還是一個(gè)要求健康，要求多元化，要求個(gè)性化，有的還要求功能化，這就為我們的土特產(chǎn)品的調(diào)整發(fā)展，你比如說(shuō)功能食品，這都給我們土特產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)展提供的廣闊空間。
第四發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)，是增加農(nóng)民收入的主要來(lái)源。你比如說(shuō)現(xiàn)在農(nóng)業(yè)部提出來(lái)，你五千萬(wàn)畝玉米不能種了，化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)，這個(gè)要解決環(huán)境問(wèn)題，作為農(nóng)民來(lái)講，我們換個(gè)思考來(lái)講，農(nóng)民想的是什么呢?我怎么增加收入?你說(shuō)作為農(nóng)民來(lái)講，我種什么增加收入，你現(xiàn)在的確實(shí)在更多種植糧食是有問(wèn)題的，大體上我們?nèi)蠹Z食到岸價(jià)，比我們國(guó)內(nèi)高30%，但我們糧食價(jià)格有個(gè)天花板，要增加農(nóng)民收入，通過(guò)提高糧價(jià)來(lái)講此路不通。
但是另外一個(gè)方面，農(nóng)民的種糧的成本又很高，收入又偏低，當(dāng)然我們會(huì)通過(guò)其他辦法來(lái)解決，不完全搞土特產(chǎn)品，但無(wú)疑發(fā)展土特產(chǎn)品是增加農(nóng)民收入一個(gè)重要內(nèi)容。
第五發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)。中國(guó)貧困地區(qū)分這么幾塊，一個(gè)是西南地區(qū)，云南貴州，這樣的地方是有水，有溫，沒(méi)有土，喀什特地貌，但是它的高山云霧出名茶，有一些特殊的氣候地理?xiàng)l件，它生產(chǎn)很多土特產(chǎn)品，是其他地方?jīng)]有的，到貴州深山里生產(chǎn)靈芝，野生中藥材，也是增加農(nóng)民收入，發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一種方式。
第二西北地區(qū)，西北地區(qū)跟它倒過(guò)來(lái)的，有土，沒(méi)有水，這個(gè)特別是賓西、西海固這些地方，這些地方晝夜溫差大，特殊的地理?xiàng)l件，有很多特產(chǎn)。比如甘肅的當(dāng)歸，其他地方是不能比的，取代不得了的。
第三湘西、鄂西，這樣的地方最近這兩年我去的比較多，這樣地方生態(tài)環(huán)境非常好，自然汽水條件非常好，最大的問(wèn)題是大山地區(qū)，交通閉塞，信息閉塞，但是有很多特殊的土特產(chǎn)品，那兒搞有機(jī)產(chǎn)業(yè)，完全具備條件。
第四青藏高原，青藏高原是什么特點(diǎn)?有土，有水，高寒地區(qū)，但是高寒地區(qū)有高寒地區(qū)的特點(diǎn)，大家都知道冬蟲(chóng)夏草，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是冬蟲(chóng)夏草，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是牦牛，如果貧困地區(qū)搞常規(guī)農(nóng)業(yè)，我在想你永遠(yuǎn)是跟在人家后面，必須發(fā)揮土特產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)漂移式的發(fā)展。
那時(shí)我當(dāng)扶貧辦主任的時(shí)候就想，第一貧困地區(qū)要發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，貧困地區(qū)也要搞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，搞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不是東南沿海的專利。
第六，發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)，是一帶一路建設(shè)的重要方面。你們想想習(xí)近平總書(shū)記為什么提一帶一路?我一開(kāi)始也在想，這個(gè)習(xí)近平總書(shū)記為什么提一帶一路，可能我覺(jué)得很多同志并不完全了解，黨中央的，習(xí)近平總書(shū)記的高瞻遠(yuǎn)矚有兩方面的意義，一是外交意義，二是經(jīng)濟(jì)意義，你們看看這個(gè)圖，美國(guó)從云南、菲律賓、日本、印度，給我們進(jìn)行一個(gè)生死性的包圍，不管怎么樣，他針對(duì)我們，我們的一帶一路是穿透他們的包圍，比如說(shuō)我們?cè)陉懙厣厦妫ㄟ^(guò)中亞，這個(gè)海上穿過(guò)的，路上的通過(guò)中亞、中東向東切過(guò)去，打破你這個(gè)東西，所以在外交上有意義。
絲綢之路經(jīng)濟(jì)意義，絲綢之路在一帶一路當(dāng)中發(fā)揮它所突出的意義，絲綢之路載體是什么?是我們的土特產(chǎn)品，絲綢也是一個(gè)土特產(chǎn)品，其實(shí)當(dāng)時(shí)還有更多的茶葉，還有中國(guó)的土特產(chǎn)品。
同時(shí)我們又引進(jìn)了一些產(chǎn)品，比如阿拉伯的香料，各種好的東西也引進(jìn)了，甘薯、馬鈴薯、辣椒，其實(shí)都是西方引進(jìn)來(lái)的，現(xiàn)在成為我們的土特產(chǎn)品，同時(shí)我們的東西也走出去，中國(guó)的土特產(chǎn)品應(yīng)該在一帶一路當(dāng)中大有作為，這方面我們做得不夠，敏感度不夠。
下一次我們搞一個(gè)對(duì)接會(huì)，中國(guó)現(xiàn)有特色產(chǎn)業(yè)資源對(duì)接會(huì)的絲路之行，貧困之行，貧困地區(qū)，扶貧之行，我們走下去，我覺(jué)得這件事我們帶更多的企業(yè)進(jìn)去。
什么叫土特產(chǎn)品
什么叫土特產(chǎn)品?你們想過(guò)沒(méi)有?你定位以后，它才對(duì)我們土特產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是有意義的，這個(gè)什么是土特產(chǎn)品?我用了這么一句話，你們可以大家來(lái)，一起來(lái)討論，土特產(chǎn)品是指在特殊地理氣候條件下，經(jīng)過(guò)特殊人為背景生產(chǎn)方式，產(chǎn)出的具有特殊品質(zhì)的產(chǎn)品，最終這個(gè)品質(zhì)有它的特殊性。它涵蓋了畜牧產(chǎn)品、水產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品，水工藝加工產(chǎn)品，種植業(yè)產(chǎn)品當(dāng)中有糧食類、蔬菜類、果品類，干果類，經(jīng)濟(jì)作物類，涵蓋面是很廣的，它的核心是“特殊”兩個(gè)字，它的地理氣候條件是特殊的，不能取代的，它的生產(chǎn)方式涵蓋著一些文化的底蘊(yùn)，有它的特殊性，不能取代，最終它的品質(zhì)也有特殊性。
在這里頭要處理幾個(gè)關(guān)系，第一個(gè)關(guān)系：規(guī)模與稀缺性的關(guān)系。我們現(xiàn)在都在搞土特產(chǎn)品，但不能一哄而上，不是規(guī)模越大越好，但是要有一定的規(guī)模，因?yàn)槟闶巧唐罚唐窙](méi)有規(guī)模是不行的，但是我也不贊成，一下子都是幾個(gè)百萬(wàn)畝，一旦你這個(gè)東西的稀缺性沒(méi)有了，你的特殊性也就沒(méi)有了。所以希望大家要注意規(guī)模，不要一哄而上，一定要根據(jù)這兒的特殊的地理氣候條件。
你說(shuō)法國(guó)的波爾多，那個(gè)地方就嚴(yán)格限制，我相信也不一定法國(guó)非那個(gè)地方就不行，就是把那個(gè)地方，那個(gè)地方甚至一平方米的價(jià)格都很高，所以我在想，中國(guó)的地理氣候討論非常豐富，特產(chǎn)眾多，我們一定擴(kuò)大規(guī)模的時(shí)候，要把它稀缺性，特殊性考慮在內(nèi)。
第二個(gè)關(guān)系：傳統(tǒng)與創(chuàng)新的關(guān)系。我們要?jiǎng)?chuàng)新，科技要?jiǎng)?chuàng)新，經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ揭惨獎(jiǎng)?chuàng)新，但是正因?yàn)槲覀冇猩詈竦奈幕瘹v史底蘊(yùn)，在生產(chǎn)加工過(guò)程當(dāng)中，傳統(tǒng)的東西要保留，這樣你才能講故事，這樣才能有人文背景，我參加過(guò)一個(gè)金川雪梨進(jìn)北京的活動(dòng)，看了一下深受教育，因?yàn)榻鸫ㄊ莻€(gè)貧困地區(qū)，進(jìn)北京邀請(qǐng)我去看，中國(guó)的梨，世界第一產(chǎn)區(qū)在四川阿壩這一帶，這是原產(chǎn)區(qū)，過(guò)去我們還不太知道，采梨的時(shí)候，藏族的姑娘們非常虔誠(chéng)一個(gè)一個(gè)摘下來(lái)，你摘下來(lái)，因?yàn)樗且粋€(gè)藏傳佛教，喇嘛們加持，我覺(jué)得不是一種迷信，是一種傳承的文化，當(dāng)時(shí)我就想這樣的梨絕對(duì)不可能是假冒偽劣，絕對(duì)不可能搞農(nóng)藥超標(biāo)的。所以說(shuō)我們既要?jiǎng)?chuàng)新，但是又要保留我們的傳統(tǒng)的東西，我相信你們?cè)谧?，我們很多縣有特殊的，對(duì)這個(gè)課題我想下面好好研究一下，就是在大力發(fā)展土特產(chǎn)為主。
第三個(gè)關(guān)系：手工與機(jī)械的關(guān)系。有的要機(jī)械化，但有的不可以取代手工的加工，它會(huì)提高你的附加值的。
第四個(gè)關(guān)系：線上和線下的關(guān)系。剛剛劉主任也講了，電商現(xiàn)在在線上，線下的體驗(yàn)是不可缺少的，所以說(shuō)就是發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，就希望大家注意這些問(wèn)題。
如何發(fā)展土特產(chǎn)業(yè)
第一，要用十字思維規(guī)劃和發(fā)展土產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。我們農(nóng)業(yè)，過(guò)去橫向思維比較多，優(yōu)勢(shì)規(guī)劃布局，土特產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好，但僅有這個(gè)還不夠，還得有一個(gè)縱向的思維，所以我用了一個(gè)叫十字思維，十字思維就是產(chǎn)業(yè)鏈思維，優(yōu)勢(shì)規(guī)劃布局和產(chǎn)業(yè)鏈相結(jié)合，形成農(nóng)業(yè)發(fā)展的十字思維。
縱向思維時(shí)我就發(fā)現(xiàn)我們很多中國(guó)的土特產(chǎn)品，為什么走不出國(guó)外?有的時(shí)候我們的地理氣候條件很好，品種也很好，我們當(dāng)?shù)氐睦习傩?，他沒(méi)有能力運(yùn)輸，沒(méi)有很好的營(yíng)銷模式，沒(méi)有我們搞品牌宣傳，它應(yīng)該是個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，所以你們今天給這些企業(yè)帶回去以后，研究你產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，一個(gè)是橫向，一個(gè)是縱向。不要一哄而上，要有產(chǎn)業(yè)布局，最有優(yōu)勢(shì)的。
第二將綠色產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證發(fā)展引入到土特產(chǎn)品當(dāng)中。大部分土特產(chǎn)品的產(chǎn)區(qū)相對(duì)比較閉塞，工藝基礎(chǔ)上，生態(tài)環(huán)境好，是我們發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品，綠色產(chǎn)品最優(yōu)勢(shì)的地方。所以把這兩個(gè)相加可以發(fā)生疊加效應(yīng)的，我相信比如說(shuō)我們的有機(jī)產(chǎn)品，主要是在大米，我覺(jué)得當(dāng)然要用，如果說(shuō)我們選擇一部分作為土特產(chǎn)品，這部分老百姓更愿意，因?yàn)榻^大部分中等收入家庭會(huì)消耗這樣的土特產(chǎn)品，因?yàn)樗麄儗?duì)健康更需要。
你比如說(shuō)我們的湘西、鄂西、前面講的云南、貴州、江西，包括我們甘肅、青海，都是發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品非常好的地方，發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品和土特產(chǎn)品，這兩者的地理氣候條件，是相同的，所以希望在發(fā)展土特產(chǎn)品，要考慮在綠色有機(jī)上面。
有的有機(jī)產(chǎn)品是需要人工加工的，西方來(lái)講人工比我們貴得多，問(wèn)題是我們的誠(chéng)信度不夠，我們的地理標(biāo)志也不夠，西方人特別講究，你這個(gè)茶葉到底茶來(lái)自什么地方?有時(shí)候我們卻馬馬虎虎的。但這方面的市場(chǎng)是很寬廣的，而且價(jià)格都是比我們高一到兩倍，我覺(jué)得今后可以對(duì)有機(jī)產(chǎn)品要考慮我們存在的優(yōu)勢(shì)和主要問(wèn)題。
歐盟和西方不太注意你這個(gè)產(chǎn)品怎么樣，但非常注意你的過(guò)程，我們現(xiàn)在有的時(shí)候，過(guò)程倒不是很重要，只注重產(chǎn)品，如果是看你的土壤，灌溉水，空氣狀況，然后又嚴(yán)密跟蹤你整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的，你就不知所措了。
比如說(shuō)他們?nèi)ブ?，?duì)你的水，對(duì)你的大氣，對(duì)你的土壤要檢測(cè)，怎么解決?如果說(shuō)你有種過(guò)的，必須三年，你也許不知道，這個(gè)又不行了，所以要讓盡早規(guī)劃，少走彎路。
第三，要依靠科技提高土特產(chǎn)品的水平。特殊性不是封閉性，也不是保守，要加強(qiáng)這方面的交流，今天是我們的企業(yè)和縣域的對(duì)接，企業(yè)之間要對(duì)接，我們經(jīng)常搞論壇，其實(shí)我們更要多學(xué)習(xí)一點(diǎn)國(guó)際上一些好的東西，這個(gè)要依靠科技。
17年前，我去庫(kù)爾勒去給他們庫(kù)爾勒香梨，我說(shuō)庫(kù)爾勒香梨確實(shí)好吃，甜，水，它的果形是歪的，我說(shuō)你們能不能通過(guò)改性、改造，把那個(gè)果形更漂亮一點(diǎn)，他說(shuō)不是，這個(gè)歪就是我們庫(kù)爾勒香梨的特點(diǎn)，我說(shuō)這是你們的缺點(diǎn)，什么是傳統(tǒng)?傳統(tǒng)是優(yōu)秀的東西才叫傳統(tǒng)，不管中華文化的傳統(tǒng)，是中華文化當(dāng)中優(yōu)秀的東西叫中華傳統(tǒng)，不能講把中國(guó)女人裹小腳，歧視婦女也叫中華傳統(tǒng)，不是的，所以要依靠科技，要發(fā)揮科技在土特產(chǎn)當(dāng)中的作用。這方面土特產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟有優(yōu)勢(shì)，中國(guó)農(nóng)科院，中國(guó)農(nóng)大在一些農(nóng)產(chǎn)品加工的方面，要加強(qiáng)這方面的工作。
第四重視加工和品牌的創(chuàng)建。加工是我們的薄弱環(huán)節(jié)，水平不高，能力不夠。反正我到一個(gè)地方去，都有兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是加工水平不高，一個(gè)是加工能力不夠。
還一個(gè)品牌，我覺(jué)得我們的品牌多，真正打得響的品牌不多，要有計(jì)劃宣傳，我今天跟大家說(shuō)一個(gè)事，我們準(zhǔn)備在策劃拍一個(gè)大型中國(guó)土特的紀(jì)錄片，由中國(guó)土特發(fā)展總公司和央視七套聯(lián)合。我們中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的大國(guó)，是地理位置眾多的大國(guó)，有眾多品種的大國(guó)，但是我們至今沒(méi)有完整的土特產(chǎn)書(shū)籍，更沒(méi)有這么一個(gè)帶有文獻(xiàn)性，歷史性、故事性，科學(xué)性，前沿性、文化性的這么一個(gè)大型紀(jì)錄片，這個(gè)東西一方面是宣傳土特產(chǎn)品，也是為我們土特產(chǎn)品做品牌宣傳。
最后我就是希望我們大家做一番事業(yè)，一定要敢擔(dān)當(dāng)，有事業(yè)膽，有動(dòng)力，有誠(chéng)信。這是對(duì)我們政府的要求，也是對(duì)我們企業(yè)的要求。
第一要有責(zé)任心，要敢擔(dān)當(dāng)。最近中央發(fā)了一個(gè)，中國(guó)共產(chǎn)黨地方黨委會(huì)工作條例，要求一屆政府，黨，黨的書(shū)記一定要干滿五年，充分解決一些過(guò)于重視臺(tái)階性的問(wèn)題。大家在基層都是，干了兩三年就要往上提，這個(gè)不怪你們，為什么?你要不上就來(lái)不及了，這個(gè)東西造成了一種浮躁的功利的心理，中央明確看到這個(gè)問(wèn)題，所以出臺(tái)了這么一個(gè)政策。
給大家舉個(gè)例子，就是若羌的縣委書(shū)記，那的老百姓永遠(yuǎn)不會(huì)忘記他，他花了12年的時(shí)間，把若羌的棗做起來(lái)，他是連續(xù)十多年讓若羌層位中國(guó)西部十二省人均收入最高的縣，什么原因?他這個(gè)縣委書(shū)記是扎扎實(shí)實(shí)把這個(gè)棗產(chǎn)業(yè)搞上來(lái)，我覺(jué)得我們的干部，要有這樣的擔(dān)當(dāng)。
當(dāng)官是暫時(shí)的，做事是永遠(yuǎn)的，真的留給老百姓，說(shuō)實(shí)在話當(dāng)多大的官是那么回事，這是中國(guó)共產(chǎn)黨人應(yīng)有的東西，所以我就希望大家要有理念，要有動(dòng)力，沒(méi)有動(dòng)力你這個(gè)縣的產(chǎn)業(yè)絕對(duì)搞不起來(lái)。
第二要有誠(chéng)信。我們今天為你們搞的對(duì)接會(huì)，雙方都要有誠(chéng)信，我們今天碰到個(gè)企業(yè)人告訴我們，這個(gè)縣招商的時(shí)候說(shuō)了好多好多好話，但一去了關(guān)門(mén)打狗，錢(qián)投到里面拿也拿不走，殊不知，你關(guān)門(mén)打狗一次，把你的這個(gè)縣的縣域度弄沒(méi)有了，誰(shuí)去啊?大家不去了，倒霉是老百姓，你這個(gè)縣長(zhǎng)書(shū)記之后走了，老百姓倒霉了，所以說(shuō)一定要有理念，要有誠(chéng)信。
作為我們企業(yè)來(lái)講，一定要有責(zé)任心。什么叫企業(yè)家?企業(yè)家是要有社會(huì)責(zé)任的人才叫企業(yè)家，沒(méi)有社會(huì)責(zé)任的你是小老板，你是暴發(fā)戶。而且在對(duì)接過(guò)程中，一定要相互信任，本著誠(chéng)信。
作者系農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
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