如何才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)興旺，是鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)和難點(diǎn)。以往鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展嘗試過諸如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、規(guī)模化、專業(yè)化、高效農(nóng)業(yè)等措施，但都沒有成為促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺和農(nóng)民增收的普遍有效措施。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興要發(fā)揮鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)要素的整體優(yōu)勢，必須研究產(chǎn)業(yè)要素之間的關(guān)系。在鄉(xiāng)村除了種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，還有鄉(xiāng)村手工業(yè)、鄉(xiāng)村服務(wù)業(yè)和鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)等，共同構(gòu)成產(chǎn)業(yè)興旺的基礎(chǔ)。就農(nóng)業(yè)而言，可以從三個(gè)維度來討論。一是產(chǎn)業(yè)鏈延伸，二是產(chǎn)業(yè)融合，三是產(chǎn)業(yè)功能的擴(kuò)展。

一、產(chǎn)業(yè)鏈延伸

所謂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸是指農(nóng)業(yè)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)后環(huán)節(jié)延伸。向產(chǎn)前延伸，包括農(nóng)資的生產(chǎn)與經(jīng)營環(huán)節(jié)。向產(chǎn)后延伸則涵蓋貯存、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)。按照經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低和農(nóng)民收入增長緩慢的一個(gè)重要原因是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈太短，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，可提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，讓農(nóng)民充分享有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通等全鏈條的增值收益，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的必然選擇。實(shí)際上，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸并不必然增加農(nóng)民收入，更多的情景是減少中間環(huán)節(jié)增收更有效，如農(nóng)產(chǎn)品直接從田間到餐桌，當(dāng)?shù)劁N售，減少長途運(yùn)輸，更符合農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)規(guī)律。需要指出的是，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸不是一條直線，而是可以產(chǎn)生多個(gè)分支，如糯稻生產(chǎn)，可以把糯稻加工成糯米，糯米再做成米酒或其他糯米制品，進(jìn)入市場銷售，這是一個(gè)鏈條。同時(shí)，還可以衍生出稻田景觀、草編手工藝品、秸稈制作飼料發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)等多種分支，形成類似“樹狀”的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，進(jìn)而衍生出為產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

二、產(chǎn)業(yè)融合

日本學(xué)者今村奈良臣在1996年提出要推進(jìn)與農(nóng)業(yè)相關(guān)的一二三產(chǎn)融合發(fā)展的主張，鼓勵(lì)農(nóng)戶搞多種經(jīng)營，不僅從事種養(yǎng)業(yè)，而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)產(chǎn)品流通、銷售及觀光旅游等二三產(chǎn)業(yè)，從而可以提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)民收入。這是對產(chǎn)業(yè)融合的較早表述。我國學(xué)者把產(chǎn)業(yè)融合界定為不同產(chǎn)業(yè)或同一產(chǎn)業(yè)不同內(nèi)容相互滲透、相互交叉，最終融合為一體，逐步形成新產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展過程。產(chǎn)業(yè)融合的形式有產(chǎn)業(yè)滲透、產(chǎn)業(yè)交叉和產(chǎn)業(yè)重組等類型。所以，有學(xué)者把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合界定為與農(nóng)業(yè)緊密相關(guān)的產(chǎn)業(yè)或者農(nóng)業(yè)內(nèi)部不同行業(yè)之間，通過產(chǎn)業(yè)交叉和重組結(jié)合為一體的整合過程。其實(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合在鄉(xiāng)村有多種不同類型和層次的融合方式。首先，可以在農(nóng)業(yè)內(nèi)部不同農(nóng)業(yè)類型之間實(shí)現(xiàn)融合，如種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的融合，形成有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)，稻魚共作，立體農(nóng)業(yè)等，是可持續(xù)農(nóng)業(yè)的重要條件；其次，產(chǎn)業(yè)融合可以發(fā)生在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)，既我們常說的一二三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷一體化；其三，產(chǎn)業(yè)融合也可以體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)與非農(nóng)業(yè)之間，如農(nóng)業(yè)與藝術(shù)結(jié)合形成創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、稻田藝術(shù)，與旅游結(jié)合形成旅游農(nóng)業(yè)，與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合形成互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)等；其四，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合可以發(fā)生在農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村之間，農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村本來是不可分割的整體，體現(xiàn)為農(nóng)民生產(chǎn)與生活的融合、農(nóng)產(chǎn)品與鄉(xiāng)村文化的融合等。產(chǎn)業(yè)興旺意義的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合只有發(fā)生在鄉(xiāng)村內(nèi)部才有意義，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的目的是讓農(nóng)民獲得較以往更多的收益。這種收益可通過產(chǎn)業(yè)融合提高資源的利用率來實(shí)現(xiàn)，如發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游等可以使因農(nóng)業(yè)季節(jié)性而閑置的鄉(xiāng)村資產(chǎn)和要素得到充分和反復(fù)的利用，進(jìn)而給農(nóng)民帶來收入。產(chǎn)業(yè)融合也有效縮短了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)者之間的距離，出現(xiàn)了供需一體化的傾向，從而降低交易成本，使農(nóng)民獲益。　

三、農(nóng)業(yè)功能的擴(kuò)展

農(nóng)業(yè)多功能理論提出以后，利用、開發(fā)和拓展農(nóng)業(yè)功能就成為增加農(nóng)民收入和提高鄉(xiāng)村活力的熱點(diǎn)。我們總結(jié)了農(nóng)業(yè)的五大功能：一是產(chǎn)品生產(chǎn)功能，這是農(nóng)業(yè)的基本功能，產(chǎn)業(yè)興旺意義的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求為主，突出質(zhì)量提升和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的地域特色。二是農(nóng)業(yè)生態(tài)功能，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本來是生態(tài)的，對涵養(yǎng)水源、凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候、防風(fēng)固沙等均具有重要作用，還可以為人們提供多種多樣的農(nóng)業(yè)景觀。由于長期以來對農(nóng)業(yè)生態(tài)功能以及農(nóng)業(yè)文化的忽視，加之片面理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)的面源污染，解決這些問題需要從傳統(tǒng)循環(huán)農(nóng)業(yè)理念中尋找智慧。三是農(nóng)業(yè)的生活功能，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅為生產(chǎn)者提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，滿足其去貨幣化消費(fèi)的需要，同時(shí)，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)也是人們獲得情感寄托、滿足心理需求的重要途徑，是鄉(xiāng)村生活的重要組成部分。四是農(nóng)業(yè)的文化功能，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程蘊(yùn)含著豐富的農(nóng)業(yè)文化，是很多傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的有效載體。傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)，耕作制度、優(yōu)秀農(nóng)耕文化遺產(chǎn)、鄉(xiāng)土知識(shí)以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，與傳統(tǒng)村落、民族村寨、傳統(tǒng)建筑等一道可以成為產(chǎn)業(yè)興旺的重要內(nèi)容。五是農(nóng)業(yè)教化功能，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，人們可以深刻理解人與自然的關(guān)系，獲得尊重自然和利用自然的智慧；體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛，養(yǎng)成尊重勞動(dòng)成果的品質(zhì)；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程也是培養(yǎng)誠實(shí)守信、耐力與忍耐力以及節(jié)儉品質(zhì)的有效途徑。因此，農(nóng)業(yè)被教育學(xué)家認(rèn)為是全人培養(yǎng)的重要載體。

實(shí)際上，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的每一個(gè)環(huán)節(jié)其功能都可以得到擴(kuò)展，與鄉(xiāng)村的各類產(chǎn)業(yè)要素實(shí)現(xiàn)融合，構(gòu)成縱橫交錯(cuò)的立體產(chǎn)業(yè)體系。

四、關(guān)于特色產(chǎn)業(yè)

談產(chǎn)業(yè)振興，不能不涉及特色農(nóng)業(yè)，特色農(nóng)業(yè)是指在特定地理環(huán)境下、憑借獨(dú)特資源條件所形成的具有獨(dú)特產(chǎn)品品質(zhì)以及特定消費(fèi)市場的特殊農(nóng)業(yè)類型。特色農(nóng)業(yè)是天時(shí)地利人和在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的綜合反映。不可替代和復(fù)制是其重要特征之一。其他地區(qū)或不能生產(chǎn)、或產(chǎn)品品質(zhì)不能保障、或成本過高，使得該農(nóng)業(yè)類型在特殊區(qū)域保持著獨(dú)特優(yōu)勢。過去發(fā)展農(nóng)業(yè)有個(gè)誤區(qū)，就是不顧客觀條件一味強(qiáng)調(diào)“做大做強(qiáng)”，在所有地區(qū)盲目復(fù)制，過于重視量的增長，結(jié)果是產(chǎn)量上去了，品質(zhì)下來了，導(dǎo)致產(chǎn)品過剩，谷賤傷農(nóng)，是農(nóng)民增收困難的重要原因之一。特色農(nóng)業(yè)要在“特”字上下功夫，不是要盲目擴(kuò)張面積和產(chǎn)量，而是要“少而精”“精而強(qiáng)”，不是靠數(shù)量取勝，是靠品質(zhì)和特色取勝，這符合國家農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的方向，也符合農(nóng)民增收的需要。產(chǎn)業(yè)興旺，要突出當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特色，發(fā)展有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品；突出物種資源特色，充分利用豐富的珍、野、稀、名、特物種資源；突出氣候特色，獲得市場空間；在民族地區(qū)還可利用民族文化打造民族特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

作者簡介：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院教授。主要著作有《留住美麗鄉(xiāng)村》《生存的基礎(chǔ)——農(nóng)業(yè)社會(huì)學(xué)特性及其政府責(zé)任》《農(nóng)民為什么離開土地》《農(nóng)民參與土地管理的理論與實(shí)踐》《鄉(xiāng)村旅游與城鄉(xiāng)一體化》《農(nóng)業(yè)社會(huì)學(xué)》等。

    中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：北京農(nóng)村經(jīng)濟(jì)2018第六期

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