分析認識農(nóng)業(yè)的特點，不僅要從自然科學(xué)、經(jīng)濟學(xué)的角度著眼，還需進一步從社會學(xué)角度來分析，這樣才能真正認識農(nóng)業(yè)的本質(zhì)。

我國的社會學(xué)者對農(nóng)業(yè)的研究還很少見，關(guān)于社會學(xué)對農(nóng)業(yè)的理解目前尚處于空白狀態(tài)。日本的祖田修教授在他的《農(nóng)學(xué)原論》中曾給農(nóng)業(yè)這樣定義：“通過保護和活用地域資源，管理和培育有利于人類的生物來實現(xiàn)經(jīng)濟價值、生態(tài)環(huán)境價值和生活價值的均衡與和諧的人類的目的性社會活動?！雹賉1]()這一農(nóng)業(yè)定義，其內(nèi)涵已經(jīng)超出了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)概念，超出了自然科學(xué)和經(jīng)濟學(xué)對農(nóng)業(yè)的理解。它從經(jīng)濟價值、生態(tài)環(huán)境價值和生活價值的均衡與和諧的角度定義農(nóng)業(yè)，因此，我們認為這個農(nóng)業(yè)的含義實際上具有了社會學(xué)意義的“農(nóng)業(yè)”性質(zhì)。為了闡述這一農(nóng)業(yè)的含義，祖田修引入了“地域空間”的概念，認為農(nóng)業(yè)綜合價值的實現(xiàn)需要一個空間場所，他稱為“地域”，它既是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，也是生態(tài)環(huán)境空間，同時也是生活空間。在他看來，“地域”不是農(nóng)村社區(qū)，而是“中小城市與農(nóng)村的復(fù)合體”構(gòu)成的地域社會。在那里，人與人的關(guān)系得到增強，能具體地體會到市場的弊端，從而解決“市場失靈”的問題；極端的工業(yè)化的弊端可以糾正，從而使周圍的生態(tài)環(huán)境得以保全；日常生活的邏輯受到重視，形成多樣的、安定的、可持續(xù)的生活空間。這一觀點的中心價值追求在于著眼于以日常生活世界的幸福（即人性的完整滿足）為前提，改造農(nóng)業(yè)和農(nóng)村，創(chuàng)造一個充滿人性的生存和生活空間。

我們從社會學(xué)角度定義農(nóng)業(yè)，應(yīng)把農(nóng)業(yè)放在農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會之間互動關(guān)系的框架下討論農(nóng)業(yè)的特點，通過對農(nóng)業(yè)本質(zhì)及其與社會各部分之間的關(guān)系的研究，揭示農(nóng)業(yè)發(fā)展變遷規(guī)律及其對社會的影響，促進人與自然、人與社會的協(xié)調(diào)、健康發(fā)展。因此，可以認為農(nóng)業(yè)是合理利用自然資源與社會資源，通過保護、管理和培育有利于人類的生物來滿足人類不斷發(fā)展的生產(chǎn)、生態(tài)與生活價值的必須的公益活動。

要理解農(nóng)業(yè)的社會學(xué)含義，首先要明確農(nóng)業(yè)的生物學(xué)規(guī)律，這是由農(nóng)業(yè)的對象所決定的；其次要明確農(nóng)業(yè)的自然規(guī)律，農(nóng)業(yè)受自然資源的制約；其三，要重視農(nóng)業(yè)社會資源的研究，這方面的內(nèi)容十分豐富，如農(nóng)民、農(nóng)業(yè)組織、農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)制度、農(nóng)業(yè)信仰、風(fēng)俗習(xí)慣等等；其四，發(fā)展農(nóng)業(yè)的目的在于滿足人類復(fù)雜的需要，這種需要既有物質(zhì)方面的，也有文化方面的；既有環(huán)境方面的需要，也有精神方面的需要；其五，農(nóng)業(yè)活動的性質(zhì)在于它是帶有某種程度公益性的活動。這一點可能是頗有爭議的，因為它與人們的經(jīng)驗認識不相符合。但是在揭示農(nóng)業(yè)與社會的關(guān)系的基礎(chǔ)上了解這一特性，對明確政府對農(nóng)業(yè)的責(zé)任十分必要。

幾年前，我們曾提出農(nóng)業(yè)的本質(zhì)在于其公益性或公共產(chǎn)品性①[3]()。這是農(nóng)業(yè)區(qū)別于工業(yè)的一個最主要特點。按歐盟的區(qū)分方法，農(nóng)業(yè)公共產(chǎn)品和半公共產(chǎn)品可分為三大類②[4]()：第一類和土地及其使用有關(guān)，如美好的田園風(fēng)光、獨特的地形地貌帶來的美學(xué)享受，生態(tài)環(huán)境的保護、土壤水質(zhì)和空氣質(zhì)量的保護、自然災(zāi)害的預(yù)防、生物和基因的多樣性、動物福利、娛樂、自然和文化遺產(chǎn)的保護，等等；第二類與食品有關(guān)，如國內(nèi)糧食安全、食品安全和食品質(zhì)量；第三類和鄉(xiāng)村的活動有關(guān)，如人口就業(yè)、農(nóng)村的生存與發(fā)展能力、文化的傳承、教育功能，等等。盡管經(jīng)營農(nóng)業(yè)可以獲得私人利益，但與工業(yè)相比，農(nóng)業(yè)活動和農(nóng)產(chǎn)品的提供其正外部性遠遠大于負外部性。我們可以從以下三個方面來分析認識農(nóng)業(yè)的公益性質(zhì)。

農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)性

農(nóng)業(yè)是人類存在與發(fā)展的基礎(chǔ)，這是再簡單不過的道理。“民以食為天”的古訓(xùn)不僅過去如此，今天還是正確的，將來也不會變化。農(nóng)產(chǎn)品的使用價值在于為人類的生存和延續(xù)提供必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如果這一維持生命的基本需要得不到滿足，往往演變?yōu)樯鐣膭邮?。歷次的改朝換代大多是因天災(zāi)導(dǎo)致顆粒無收，而官府依然橫征暴斂，民不聊生，終于揭竿而起所致。所以，農(nóng)業(yè)不能滿足人們基本需求是社會動亂的重要原因。在漫長的農(nóng)業(yè)社會，由于生產(chǎn)力水平低下，往往是通過人口的高死亡率或戰(zhàn)爭來爭奪或占有食物，或者通過強權(quán)剝奪一部分人的需要，而滿足另一部分人的需求，以致出現(xiàn)“朱門酒肉臭，路有凍死骨”的不公平現(xiàn)象。而在今天的社會，人們對食物的要求不僅是必須的，而且是平等的。有人把吃飯問題看成是經(jīng)濟問題，這是十分膚淺的，吃飯是人類生存的基本條件，農(nóng)業(yè)又是解決吃飯問題的唯一途徑，當(dāng)我們看到農(nóng)業(yè)對人類生存的重要性時，農(nóng)業(yè)就遠遠超出經(jīng)濟學(xué)問題的范圍，而變成了社會的首要問題和突出的政治問題。顯然，當(dāng)農(nóng)業(yè)提供的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量嚴重不足以至于威脅到社會穩(wěn)定時，有誰再論述農(nóng)業(yè)的投入產(chǎn)出就會十分可笑。作為政府的重要職責(zé)就是千方百計促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充分滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品的消費需求。

從歷史上看，發(fā)展農(nóng)業(yè)是歷朝歷代的立國之本，甚至上升到無農(nóng)不穩(wěn)，壓倒一切的政治高度。積極興建倉儲設(shè)施，千方百計籌糧以應(yīng)對災(zāi)害甚至成為國家的基本制度之一。在農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)能力一定的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的提供本質(zhì)上表現(xiàn)為社會性而非個人性。其主要原因有兩個：一是農(nóng)產(chǎn)品的價格是受國家控制，使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不能像其他商品那樣“物以稀為貴”，當(dāng)食品供小于求時，國家會采取進口、調(diào)撥、不惜代價地提高供給，同時會采取一切限制消費、限制價格的措施，以控制需求，以此來滿足人們的最基本需要；二是當(dāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供大于求時，由于農(nóng)產(chǎn)品需求彈性特點，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位也不能像經(jīng)營其他產(chǎn)品那樣靠薄利多銷獲得利潤，為了保護農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，政府通常要對因生產(chǎn)過剩而導(dǎo)致?lián)p失的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位進行補貼。不僅如此，政府還通過科技、教育、推廣、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等給農(nóng)業(yè)以支持。正是這樣的原因，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的提供本質(zhì)上是社會行為，因此具有社會性。

農(nóng)業(yè)具有公益性

2008年曾在安徽召開過一個紀念中國農(nóng)村改革開放30周年的研討會，在這次研討會上，一些學(xué)者提出了這樣一個判斷：小崗村作為農(nóng)村改革的發(fā)祥地，搞分田到戶，沒有能享受改革成果，面貌依舊；而那些明星村搞集體化，充分享受了改革成果，變成了富裕村。由此認為集體化是農(nóng)民富裕的唯一出路。這種認識是十分片面、也是十分有害的。我們說小崗村和明星村的差別在于小崗村堅持了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為社會做出了貢獻，但自己沒有獲得應(yīng)有的補償。而那些明星村放棄了農(nóng)業(yè)去從事非農(nóng)業(yè)，獲得了較高的工業(yè)利益。他們的區(qū)別僅僅在于從事了什么活動，而不在于是分散經(jīng)營還是集中經(jīng)營。

農(nóng)業(yè)活動本質(zhì)上是公益性活動。所謂公益性活動是指為了公眾的利益，一定組織或個人向社會提供非營利性的服務(wù)。社區(qū)服務(wù)、環(huán)境保護、知識傳播、公共福利、社會援助、社會治安、慈善捐助等等，屬于公益活動，農(nóng)業(yè)活動也是典型的公益活動。農(nóng)業(yè)活動的公益性，首先表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)成果的共享性，農(nóng)業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)是所有人都必需的；其次是農(nóng)業(yè)活動成果的無形性，農(nóng)業(yè)活動所提供的產(chǎn)品有些是有形的物質(zhì)產(chǎn)品，但大多是無形的，如水土保持、土壤肥力的提升、凈化空氣以及良好的生態(tài)環(huán)境等；其三是農(nóng)業(yè)活動成果的福利性；其四是農(nóng)業(yè)活動的社會性，農(nóng)業(yè)作為公益性活動，主要依靠社會投資和建設(shè)，資金依靠國家財政解決，投資主要表現(xiàn)為社會效益和環(huán)境效益。農(nóng)業(yè)活動的公益特性主要由兩個因素決定：

首先，農(nóng)產(chǎn)品價格與價值的不對等性。剪刀差是指工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交換時，工業(yè)品價格高于價值，農(nóng)產(chǎn)品價格低于價值所出現(xiàn)的差額。因用圖表表示呈剪刀張開形態(tài)而得名。它表明工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價值的不等價交換。如果價格背離價值的差額越來越大，叫擴大剪刀差；反之，叫縮小剪刀差。一般認為國內(nèi)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交換過程的剪刀差是計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物，而現(xiàn)在市場經(jīng)濟條件下，政府不僅沒有人為擴大“剪刀差”，還采取了諸如最低保護價、糧食直補等種種措施來保護農(nóng)民的利益，盡管如此，農(nóng)民依然是收入最低的群體。有學(xué)者解釋糧價形成機制的不完全市場化，與農(nóng)資、勞動力等要素價格形成機制的相對市場化之間的矛盾，是中國糧食生產(chǎn)“新剪刀差”現(xiàn)象產(chǎn)生與發(fā)展的主導(dǎo)因素。實際上并非如此。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價格不可能完全由市場機制來調(diào)節(jié)。上個世紀70年代中期，糧農(nóng)組織針對世界性的糧食危機而提出糧食安全（FoodSecurity）的概念，其定義是“保證任何人在任何時候都能得到為了生存和健康所需要的足夠糧食”。雖然這一概念比較抽象和籠統(tǒng)，但是它的精神至今仍被廣泛采用。曾任糧農(nóng)組織總干事的愛德華·薩烏馬1984年提出了糧食安全的新概念，其內(nèi)容是：糧食安全的最終目標應(yīng)該是“確保所有的人在任何時候既能買得到又能買得起他們所需要的基本糧食”。這個概念具體包括三項目標：一是確保生產(chǎn)足夠數(shù)量的糧食；二是最大限度地穩(wěn)定糧食供應(yīng)；三是確保所有需要糧食的人們都能獲得糧食。

這里的“所有人”當(dāng)然包括富人，也包括窮人。我們可以專門給富人生產(chǎn)高價的農(nóng)產(chǎn)品，但沒有辦法阻止和限制富人購買廉價的農(nóng)產(chǎn)品。因為窮人買得起糧食，決定了糧食的價格必然受到政府的控制，因此，糧價不能是完全的市場行為。從這個意義上講農(nóng)產(chǎn)品就具有了福利性質(zhì)。因此，學(xué)者們提出的試圖通過努力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不斷提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，降低成本，從而使工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品交換價值量的比例差距逐步縮小，甚至實現(xiàn)等價交換的想法是不現(xiàn)實的，也是不可能實現(xiàn)的。

其次，農(nóng)業(yè)活動的外部性特征。前面已經(jīng)討論過，農(nóng)業(yè)的正外部性表現(xiàn)在多個方面，概括地看，農(nóng)業(yè)對社會的總價值由使用價值和非使用價值兩部分組成，其中，使用價值包括了直接使用價值、間接使用價值、選擇價值和遺贈價值。直接使用價值是指農(nóng)業(yè)具有提供農(nóng)產(chǎn)品和形成資本的功能，實際上發(fā)展經(jīng)濟學(xué)家們所概括的農(nóng)業(yè)的四大貢獻，指的就是農(nóng)業(yè)的直接使用價值。間接使用價值是指在提供農(nóng)林產(chǎn)品的同時，間接地為人類帶來的福利，如具有環(huán)境保全功能、保健休養(yǎng)和教育功能、提供綠色資源和開放地功能，間接使用價值在林業(yè)中體現(xiàn)得最為明顯，當(dāng)森林發(fā)揮保持水土、涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣、美化環(huán)境等多種效能時，整個社會都從中受益，而不需為此付出費用。選擇價值是指如果今天將資源全部用掉而不加以保護，將會造成未來無法利用等機會成本，也就是說，如果人們今天少消耗一些資源，則留給后代的就會多一些，這充分體現(xiàn)出了農(nóng)業(yè)活動的時間外部性。遺贈價值是指某項財產(chǎn)可以作為禮物送給他人、作為繼承物留給后代等方面的功能，這些資源即使遺贈給他人還應(yīng)同時具備上述功能。毫無疑問，隨著社會經(jīng)濟的進一步發(fā)展，人類對環(huán)境質(zhì)量要求的進一步提高，農(nóng)業(yè)的遺贈價值會進一步增強。①[5]()

在保護生態(tài)環(huán)境和治理污染方面，農(nóng)業(yè)具有其他部門無法替代的作用。農(nóng)業(yè)對環(huán)境的改善作用主要包括:通過土地和植被的有效經(jīng)營減少污染、涵養(yǎng)水源、保持水土、凈化大氣等；通過改變作物種植制度、合理運用肥料來改善土壤系統(tǒng)肥力狀況；通過控制侵蝕技術(shù)來增強生態(tài)系統(tǒng)的彈性等。例如學(xué)者們發(fā)現(xiàn)水稻生產(chǎn)就具有很好的生態(tài)功能①[6]()。

（1）水稻的光合作用具有吸收二氧化碳，釋放氧氣的作用。并且水稻葉片挺立，單位土地面積上能容納的最大綠色葉面積指數(shù)(LAI)比其他植物高，在植稻期間具有更加強大的釋放氧氣、更新空氣的能力。

（2）稻田是保障生態(tài)安全的人工濕地系統(tǒng)，與天然濕地一樣，具有凈化污水、消解有機有毒物質(zhì)、鈍化或無效化無機有毒物質(zhì)的功能。

（3）由于稻田的水面蒸發(fā)和葉面蒸騰能吸收帶走大量熱能，使周圍的氣溫下降，因此水稻生產(chǎn)有利于調(diào)節(jié)氣溫、減輕城市熱島效應(yīng)。

（4）我國南方地區(qū)降水量大于蒸發(fā)量，易形成洪澇災(zāi)害。稻田可以起到臨時水庫的作用，能夠有效蓄積雨水，避免或減輕大雨引起的洪澇災(zāi)害。

（5）稻田不會揚起沙塵，還可以利用水層固定外來的落塵。遇暴雨時因有田埂阻擋，不會引起表土的沖刷和流失。

最后，水稻生產(chǎn)還可以增加地下水的補給，對防止和減輕因開采地下水引起的地面沉降有作用。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的外部效應(yīng)遠遠超過了其直接的經(jīng)濟效益，日本三菱綜合研究所在1991年曾作出評估：稻谷種植業(yè)帶來的經(jīng)濟價值若以其產(chǎn)品——大米的總價值來計算是3萬億日元，而水田帶來的外部效應(yīng)用赫多尼庫方法算出是12萬億日元，用替代法測算是5萬億日元，稻谷種植會帶來遠遠超出其本身經(jīng)濟價值的外部經(jīng)濟效應(yīng)。②[7]()實際上，農(nóng)業(yè)的生態(tài)價值往往是難以用數(shù)值來衡量的。

事實上，農(nóng)業(yè)在這方面的作用不僅僅限于減輕人為的生態(tài)環(huán)境問題，植樹造林、改造沙漠等工作在相當(dāng)大程度上也是與地質(zhì)、氣候變化所造成的生態(tài)環(huán)境問題作斗爭。無論是中國西北地區(qū)古代的綠洲農(nóng)業(yè)，還是現(xiàn)代的“三北防護林工程”，實質(zhì)上都是以農(nóng)業(yè)為手段對自然環(huán)境施加影響，使之向更有益于人類生存的方向發(fā)展，使之更符合可持續(xù)發(fā)展的目標。對人類社會來說，這些努力的目標不僅是增加農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，更是改善自然生態(tài)環(huán)境。其他類似的農(nóng)業(yè)工程和生產(chǎn)技術(shù)都有相同的作用。在治理污染方面，農(nóng)業(yè)也發(fā)揮著相當(dāng)重要的作用，糞便和一些生產(chǎn)、生活廢棄物在種植業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)生產(chǎn)中可以用作有機肥料、飼料和餌料。這樣不僅可以促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，還可以減少對環(huán)境的污染。農(nóng)作物和林木都是綠色植物，它們都以二氧化碳作為光合作用的原料，因而在減少溫室效應(yīng)方面具有積極作用。城市綠地還可以有效地降低噪聲、減少空氣中的懸浮物，同時削弱都市的“熱島”效應(yīng)。此外，微生物在廢液和廢渣無害化處理中也發(fā)揮了十分顯著的作用。

誠然，不合理的農(nóng)業(yè)活動會給社會帶來不良影響。如一些貧困地區(qū)，為了解決溫飽而濫砍濫伐，開拓耕地，使這些地方森林的破壞問題相當(dāng)嚴重；農(nóng)藥濫用損害農(nóng)民的身體健康并導(dǎo)致食品的安全問題；不合理的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式造成的水土流失、土地沙化等，無不體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)的負外部性。無論是農(nóng)業(yè)的正外部性，還是負外部性，都說明農(nóng)業(yè)不是農(nóng)民私人的事，而是涉及公共利益的公共產(chǎn)品。

農(nóng)業(yè)的多功能性

日本東京都、大阪府以及農(nóng)林水產(chǎn)省曾就此向民眾進行過大型問卷調(diào)查。東京都的調(diào)查結(jié)果顯示：除生產(chǎn)功能外，85.4%的市民認為農(nóng)業(yè)還具有陶冶情操的教育功能；65.5%的市民認為農(nóng)業(yè)具有綠化城市空間的功能；65.1%的市民認為農(nóng)業(yè)具有形成城市景觀的功能；50.8%的市民認為農(nóng)業(yè)具有防災(zāi)抗災(zāi)的功能；45.5%的市民認為農(nóng)業(yè)具有休閑娛樂的功能。同樣的調(diào)查問卷，76.3%的大阪府市民認為都市農(nóng)業(yè)既美化了環(huán)境，又凈化了空氣；53.0%的市民認為農(nóng)業(yè)為市民提供了安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品；29.7%的市民認為有了農(nóng)業(yè)，才能實現(xiàn)人和自然和諧生存與發(fā)展；15.8%的市民則贊同農(nóng)業(yè)具有防災(zāi)抗災(zāi)的功能。日本農(nóng)林水產(chǎn)省的這項調(diào)查更加有趣：75.2%的市民認為只有有了農(nóng)業(yè)，才能使人們深切地感受到四季的變換；68.5%的市民認為農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了綠色，農(nóng)業(yè)已是城市的一個有機組成部分；58.0%的市民認為農(nóng)業(yè)為市民提供了安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品；46.8%的市民認為作物生長、食品生產(chǎn)對孩子有陶冶情操的教育功能；43.8%的市民則贊同農(nóng)業(yè)具有防災(zāi)抗災(zāi)(如地震等)的功能。①[8]()“農(nóng)業(yè)多功能性”這一新概念的提出有助于我們重新審視和認識農(nóng)業(yè)這一古老產(chǎn)業(yè)，從而在新的理論基礎(chǔ)上制定農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，確保農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)的多功能性體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的多元綜合價值，在提高農(nóng)民的生活保障水平，改善全社會成員的生活環(huán)境和生活質(zhì)量以及保護農(nóng)業(yè)文化等方面的作用，是構(gòu)建和諧社會不可缺少的物質(zhì)與文化基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)的多元價值體現(xiàn)，除了前面我們談到的經(jīng)濟功能和生態(tài)功能，還具有以下功能。

第一，農(nóng)業(yè)的就業(yè)與保障功能。農(nóng)業(yè)為農(nóng)村居民提供生存手段和就業(yè)機會，提供生活和社交場所，有助于形成和維持農(nóng)村生活方式以及農(nóng)村社區(qū)活力，從而形成了農(nóng)業(yè)的維護社會穩(wěn)定和傳承文化的社會功能。首先，農(nóng)業(yè)本身吸納了大量勞動力。從歷史上看，社會勞動力曾經(jīng)以農(nóng)業(yè)為主要就業(yè)部門。在發(fā)達國家，雖然直接從事農(nóng)業(yè)勞動的勞動力占總從業(yè)人員的比例很小，但在整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（包括農(nóng)用工業(yè)、農(nóng)后工業(yè)及有關(guān)商業(yè)和農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)等）的從業(yè)人數(shù)卻大為增加，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)仍然是勞動力相對密集的國民經(jīng)濟部門。對于我國來說，農(nóng)業(yè)是最主要的就業(yè)領(lǐng)域之一。我國有5億農(nóng)村勞動力，其中有3億從事農(nóng)業(yè)勞動。通過“農(nóng)業(yè)就業(yè)”來維持農(nóng)村地區(qū)的穩(wěn)定通常被看作農(nóng)業(yè)的重要功能，農(nóng)業(yè)還能夠大量容納隱性失業(yè)，起到勞動力蓄水池的作用。目前，美國直接從事農(nóng)業(yè)的勞動力僅占全部勞動力的2%左右，但通過后聯(lián)產(chǎn)業(yè)、前聯(lián)產(chǎn)業(yè)吸納的勞動力則達15%左右。對于我國這樣的人口和勞動力資源豐富大國，擴大農(nóng)業(yè)內(nèi)部就業(yè)是緩解勞動力就業(yè)壓力的有效途徑。隨著農(nóng)業(yè)中一些勞動密集型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還會創(chuàng)造出一些新的就業(yè)機會。未來相當(dāng)長一個時期內(nèi)，農(nóng)業(yè)發(fā)展本身對勞動力的吸納功能也非常重要，農(nóng)業(yè)仍將是最能容納勞動力的部門之一。其次，農(nóng)業(yè)是農(nóng)民就業(yè)的重要保障來源。盡管農(nóng)業(yè)的收入在農(nóng)民總收入中所占比例在下降，但農(nóng)業(yè)收入仍然是農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)的重要組成部分，在維系農(nóng)民的生活方式、農(nóng)民的養(yǎng)老等方面發(fā)揮著重要作用。傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟條件下，土地是農(nóng)民最重要和最主要的謀生手段，也是農(nóng)村家庭的重要經(jīng)濟來源，土地是家庭生存、生活以及養(yǎng)老的基礎(chǔ)。盡管在今天“土地養(yǎng)老”的保障功能呈現(xiàn)出弱化趨勢，但通過土地制度變革、促進流轉(zhuǎn)以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和土地利用方式的變革等措施，可以提高農(nóng)民的保障支持程度。

第二，農(nóng)業(yè)的文化傳承功能。這不僅因為農(nóng)業(yè)是人類最古老并曾經(jīng)是人類唯一的產(chǎn)業(yè)，更重要的是農(nóng)業(yè)還是人類與大自然聯(lián)系的中介和橋梁。迄今為止幾乎所有的人類生活方式和生產(chǎn)方式都能從古老的農(nóng)業(yè)中找到它的最初依據(jù)。

中國農(nóng)業(yè)文化包含了十分豐富的內(nèi)容，如古代的重農(nóng)思想，農(nóng)業(yè)哲學(xué)，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，農(nóng)事節(jié)日習(xí)俗，飲食文化以及田園詩，等等。我們可以把農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)容劃分為四大部分：智能文化，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)驗；物質(zhì)文化，如各種農(nóng)產(chǎn)品；規(guī)范文化，如農(nóng)業(yè)法令、政策；精神文化，如對農(nóng)神的崇拜等。文化的保護與傳承總是需要一定的載體，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)文化的天然載體，失去了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，傳統(tǒng)文化的保存就會失去載體，因此，如何保護傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？如何實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的融合？如何保護和傳承傳統(tǒng)文化？既是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要研究的課題，也是社會學(xué)對農(nóng)業(yè)研究所面臨的新課題。

隨著城市化的發(fā)展，大量城市居民聚居在遠離自然的人工建筑群中，長期處于高強度的壓力之下，普遍懷有回歸自然、舒緩壓力的欲求。農(nóng)業(yè)是一種人類與自然直接接觸的社會經(jīng)濟與生活活動，而且農(nóng)業(yè)形成的田園景觀具有很高的美感度。通過觀光或直接參與農(nóng)業(yè)活動，人們不僅可以得到休閑，還可以獲取審美和教育的效果。在得到身心健康的同時，建立與自然和諧發(fā)展的價值觀。在人類歷史中經(jīng)歷了很長的農(nóng)業(yè)文明時期。通過與自然長期協(xié)調(diào)發(fā)展、適應(yīng)各地不同的自然環(huán)境，人類創(chuàng)造出各具特色的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。正是由于這些豐富多樣的農(nóng)業(yè)活動方式，在許多地方產(chǎn)生了具有多樣性價值的獨特景觀，是人類文化的有形遺產(chǎn)。有形景觀既包括單純的土地利用景觀，如云南、廣西的山地梯田和廣東的?；~塘；也包括由農(nóng)村聚落和農(nóng)業(yè)用地共同構(gòu)成的區(qū)域景觀，如草原游牧景觀和江南水鄉(xiāng)景觀。云南元陽的哈尼族梯田已經(jīng)被認定為世界文化遺產(chǎn)。更應(yīng)注意的是，在民族文化或地域文化中，民俗、年節(jié)、民間藝術(shù)這類無形文化遺產(chǎn)也是與特定的農(nóng)業(yè)活動密不可分的。人類文化多樣性喪失的威脅從一個側(cè)面反映了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保存功能的重要性。

（選自朱啟臻 趙晨鳴主編《農(nóng)民為什么離開土地》）

(掃一掃，更多精彩內(nèi)容！)