在食品衛(wèi)生領(lǐng)域，當(dāng)前中國(guó)的老百姓和官員們似乎更關(guān)心轉(zhuǎn)基因話題；但美國(guó)老百姓和官員現(xiàn)在最關(guān)心的卻是食品中的農(nóng)藥殘留問題。本人發(fā)表的文章《農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)，歐盟和美國(guó)做得怎樣？》已經(jīng)指出了歐美政府對(duì)食品中農(nóng)藥殘留的問題是作為食品安全領(lǐng)域的第一位來(lái)處理的，因此建議中國(guó)政府下大工夫注意農(nóng)藥殘留量的監(jiān)管。遺憾的是，媒體和政府相關(guān)部門依然一直在宣傳對(duì)轉(zhuǎn)基因食品要做嚴(yán)格監(jiān)管，而對(duì)切切實(shí)實(shí)威脅老百姓健康安全的農(nóng)藥殘留問題的監(jiān)管聲音卻很小，似乎這個(gè)方面犯點(diǎn)錯(cuò)誤出不了大事。
中國(guó)出口到歐盟的食品農(nóng)藥超標(biāo)情況比較嚴(yán)重，歐盟統(tǒng)計(jì)的從40個(gè)國(guó)家進(jìn)口食品農(nóng)藥殘留量的分析結(jié)果，我國(guó)僅比越南、柬埔寨、烏干達(dá)好些。我國(guó)出口歐盟的食品有18%檢測(cè)出農(nóng)藥超標(biāo)（見下圖）。
現(xiàn)在我國(guó)的情況是：很少人談及農(nóng)藥殘留量超標(biāo)這類食品安全問題，但對(duì)從來(lái)就沒有一例安全事故的轉(zhuǎn)基因食品（包括沒有被批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因大米），反轉(zhuǎn)人士卻大肆渲染，似乎會(huì)要了中國(guó)的命。其實(shí)歐盟從進(jìn)口大米中查出轉(zhuǎn)基因成分的百分比，美國(guó)和中國(guó)不相上下（兩國(guó)均未批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因水稻上市）。
這種轉(zhuǎn)基因話題與農(nóng)藥殘留問題本末倒置的宣傳，造成了當(dāng)前我國(guó)食品中農(nóng)藥殘留問題沒有得到足夠重視，經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況，給我國(guó)食品安全領(lǐng)域的信譽(yù)帶來(lái)惡劣影響，且切實(shí)影響人民群眾的健康。這一問題必須被糾正。
美國(guó)環(huán)境工作組（Environmental Working Group）根據(jù)食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)的結(jié)果，列舉了12種最“骯臟”的水果蔬菜（Dirty Dozen，見下表，其中草莓最為不健康，可能含有10幾種農(nóng)藥殘留） 和15種最清潔的水果蔬菜（The Clean Fifteen）。由下表可知，被政協(xié)委員崔永元作為主要反對(duì)理由把農(nóng)業(yè)部告到政協(xié)去的轉(zhuǎn)基因番木瓜，是被美國(guó)環(huán)境工作組分類為最清潔的15種食品之一（排名第7）。美國(guó)環(huán)境工作組特別指出，不要給嬰兒吃這12種骯臟食品，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)降低嬰兒的智商。這骯臟的12種食品中沒有轉(zhuǎn)基因的，而轉(zhuǎn)基因番木瓜卻列入最清潔的15種食品。
寫這篇文章的目的還是建議有關(guān)部門要特別重視農(nóng)藥殘留，它在食品安全中應(yīng)該是排在第一位要監(jiān)管的項(xiàng)目，別老是強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格監(jiān)管本來(lái)就很安全（在國(guó)內(nèi)外從來(lái)沒有一例安全事故）的轉(zhuǎn)基因食品。現(xiàn)在這樣本末倒置的監(jiān)管，一方面在老百姓中制造了恐慌，讓他們更加害怕轉(zhuǎn)基因食品；另外一方面，還可能由于資源配置的不合理而導(dǎo)致其他原本應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管的地方的疏忽。
同時(shí)我建議，在監(jiān)管轉(zhuǎn)基因作物和食品的安全性時(shí)，監(jiān)管部門也要把過程中發(fā)現(xiàn)的不安全例證給大家報(bào)告一下；如果沒有不安全的例證，也應(yīng)該跟大家明確報(bào)告，不要監(jiān)管了10來(lái)年，對(duì)于監(jiān)管對(duì)象的安全性還給不出一個(gè)明確的結(jié)論。
作者曾任中國(guó)水稻所生物工程系第一任系主任、中國(guó)農(nóng)科院第二屆學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、洛克菲勒基金會(huì)中國(guó)水稻生物工程項(xiàng)目首任首席科學(xué)家、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、國(guó)際水稻遺傳工程學(xué)會(huì)常務(wù)理事。
中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：基因農(nóng)業(yè)網(wǎng)
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