（原題：細節(jié)是魔鬼，看精細化農(nóng)業(yè)王國日本如何做“一村一品”）

　　“一村一品”源于日本，其實質(zhì)就是以一個或若干村為單位，充分利用本地資源優(yōu)勢，塑造自身的農(nóng)業(yè)品牌。所謂見微知著，“一村一品”規(guī)模也許并不大，但其對品牌農(nóng)企仍然有很多啟示。

　　所謂品牌農(nóng)業(yè)就是要徹底改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的思想和方式，引入工業(yè)化先進的管理思想、技術(shù)、品牌營銷模式和人才，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)品像工業(yè)品那樣加工和經(jīng)營，以全新的方式振興和發(fā)展。其農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都可以創(chuàng)新，具體來講，則分為以下幾種模式：種植、種質(zhì)(資源)創(chuàng)新；農(nóng)產(chǎn)品品牌打造；包裝流行創(chuàng)意；流通購銷形式；泛農(nóng)業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　而“農(nóng)產(chǎn)品謀新”，主要指農(nóng)產(chǎn)品本身在種植、加工、包裝、流通、銷售等方面的創(chuàng)意改良或革新，“謀新”可以使農(nóng)產(chǎn)品形成差異化，從而提升農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，促進農(nóng)產(chǎn)品增值。從休閑農(nóng)業(yè)的角度講，“農(nóng)產(chǎn)品謀新”不僅可以刺激旅游特產(chǎn)和紀(jì)念品的銷售，也能為休閑農(nóng)業(yè)帶來更多、更有創(chuàng)意的休閑項目和觀光景觀，至少，能夠為我們提供這方面的靈感。

　　農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都可以創(chuàng)新，以下從案例角度介紹日本“一村一品”5個成功案例：

　　一炮走紅的雪子壽司

　　大分縣本匠村一位名叫高橋文子的婦女本來是開理發(fā)店的，通過一次培訓(xùn)后回到村里，組織部分村民成立了一個“家鄉(xiāng)本匠會”，準(zhǔn)備做點什么有創(chuàng)意的事情，一開始他們想到的是組織“元祖/家鄉(xiāng)特產(chǎn)郵寄”活動，即將當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品包裝裝箱后郵寄給在外地工作的當(dāng)?shù)亟迦?，可以借此宣傳本地的農(nóng)產(chǎn)品，但這只是一種簡單的包裝箱，高橋文子覺得很不滿足，她想應(yīng)該還要利用這些材料加工制作成美味食品更有意思。 于是，“家鄉(xiāng)本匠會”會員反復(fù)思考、試驗，試做成了“香魚壽司”、“竹筍壽司”這樣一些以前沒有過的壽司，但并沒有名氣。

　　2001年，一個香菇種植者提出可否利用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的香菇制作成什么食品，還有人建議將制作的食品再送到林業(yè)廳舉辦的食品競賽去參加評比，高橋文子采納了他們的建議，用蘿卜、大葉和香菇混合制作成壽司飯，取名“雪子壽司”，并參加了林業(yè)廳的食品競賽，奪得第一名。后來又被選送代表大分縣參加全國競賽，又奪得第一名，立即引起了媒體關(guān)注，被媒體大勢宣傳報道，從此,毫不知名的一種壽司便成為本匠村乃至大分縣的名牌產(chǎn)品，被擺放到高速公路休息區(qū)、鐵路站點和高級百貨店作為名特產(chǎn)品銷售，還吸引了很多旅游者慕名前來當(dāng)?shù)芈糜斡^光，不僅增加了村民的收入，同時也增加了就業(yè)崗位。

　　案例解析：

　　這個案例說明，如果能夠通過創(chuàng)意將本地已有的資源進行再加工，轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品、商品，并再進一步通過品牌塑造，做成全國知名的品牌商品，其價值和效益將得到大大提升。創(chuàng)意如果能夠與品牌塑造相結(jié)合，就能發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。否則，僅有創(chuàng)意而不做品牌，創(chuàng)意的作用得不到很好發(fā)揮。另外，人才培養(yǎng)和頭腦風(fēng)暴是發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)必不可少的重要環(huán)節(jié)。

　　“認養(yǎng)+宣泄”式品嘗肥牛大會

　　大分縣的“豐后?！笔侨毡居忻氖秤萌馀Ｆ贩N之一，據(jù)稱其肥嫩的口感堪稱世界一流，價格很貴，產(chǎn)量很少。而湯布院是日本聞名的溫泉勝地，幾十年以前周邊也有很多農(nóng)家飼養(yǎng)耕牛，但隨著農(nóng)業(yè)機械化的普及，耕牛已經(jīng)越來越少，到了20世紀(jì)70年代初，為了有效利用原來飼養(yǎng)耕牛留下來的大片草地，當(dāng)?shù)厝俗园l(fā)開展了“一頭牛牧場”運動，他們以20萬日元為一個認養(yǎng)單位，以居住在大都市的居民為對象，開展了認養(yǎng)肉牛的活動，并以當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品作為利息每年寄給認養(yǎng)肉牛的主人。

　　從1976年開始，這種認養(yǎng)活動發(fā)展為每年一度舉辦“品嘗肥牛大喊大叫大會”。即每年秋天，飼養(yǎng)肉牛的農(nóng)家邀請認養(yǎng)肉牛的主人(可以帶小孩，別的人也可以參加，全部實行人數(shù)限定收費制)到牧場來歡聚，現(xiàn)場燒烤品嘗肉牛，酒足飯飽之后，再根據(jù)抽簽選出100人依次向著藍天在噪音測定器跟前大喊大叫，把自己平常不敢、不愿說的一些心愿、牢騷、不滿等喊出來。根據(jù)噪音大小、喊叫的內(nèi)容是否獨特有趣等評選優(yōu)勝者，發(fā)給獎品，凡聚會參與者都可以通過抽獎獲得獎品，獎品都是大家喜歡的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的葡萄酒、調(diào)味品、大米、燒酒以及當(dāng)?shù)氐木频曜∷薮蛘廴葘嵱玫臇|西，活動持續(xù)一周左右。

　　案例解析：

　　這種認養(yǎng)的方式，在當(dāng)今體驗營銷盛行的農(nóng)業(yè)時代已經(jīng)不屬于什么新鮮事物，但是為了進一步促進體驗感，增加附加值，大分縣又增加了十分接地氣的“品嘗肥牛大喊大叫”活動，深受城鄉(xiāng)居民歡迎。通過這樣的活動，不僅振興了當(dāng)?shù)氐男螽a(chǎn)業(yè)，使閑置的草地得到了再利用，同時也促進了旅游業(yè)，使都市居民能夠有機會與鄉(xiāng)村居民進行面對面的交流、親近自然，還給了都市居民們一個宣泄緊張情緒的機會?？芍^體驗營銷和創(chuàng)新營銷模式的成功組合。

　　當(dāng)下，我國推行的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，與案例中 “一村一品”其性質(zhì)是相同的，作為農(nóng)業(yè)引導(dǎo)者的地方政府和企業(yè)家們，也應(yīng)多從“最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢、最能占領(lǐng)消費市場、最能創(chuàng)造最好的經(jīng)濟效益、靠質(zhì)量打響產(chǎn)品的知名度”幾個“一村一品”的先決條件為契機，充分謀劃實施有地方特色的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之成功案例。

　　中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：微信公眾號 天下星農(nóng)

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