——贛南車頭鎮(zhèn)調(diào)查

【摘  要】中產(chǎn)階級理論認為，中間階層是社會的穩(wěn)定器。贛南車頭鎮(zhèn)的調(diào)研經(jīng)驗表明，需要結合城鄉(xiāng)二元結構的中國背景來對此加以認識。2000年后車頭鎮(zhèn)開始的臍橙種植激發(fā)了當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的轉(zhuǎn)型，并形成了頗具特色的臍橙產(chǎn)業(yè)鏈，這影響了農(nóng)民家庭的勞動力配置，促進了鄉(xiāng)村社會的市場化發(fā)展。絕大多數(shù)農(nóng)民從臍橙種植及鄉(xiāng)村市場化發(fā)展中受益，并形成了占主體地位的農(nóng)村中間階層。農(nóng)村中間階層是發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的主體，也是既有土地制度和市場經(jīng)濟制度的堅定支持者，是中國高速發(fā)展中農(nóng)村社會保持穩(wěn)定的基礎。在中國城鄉(xiāng)二元結構長期存在的背景下，政府應當保障并擴大農(nóng)村中間階層的利益。

【關鍵詞】農(nóng)村中間階層；市場化發(fā)展；城鄉(xiāng)二元結構

一、文獻梳理與問題意識

近十年來，中產(chǎn)階級一直是國內(nèi)學術研究的熱點，并形成了有廣泛影響力的所謂“中產(chǎn)階級理論”。中產(chǎn)階級理論認為，中產(chǎn)階級是現(xiàn)代社會的穩(wěn)定器，能起到緩解社會對立和社會矛盾的作用。因為中產(chǎn)階級對社會的主導價值觀和制度安排有較強的認同感，是既定社會秩序的堅定維護者。當中產(chǎn)階級人群不夠龐大時，社會就缺乏中間階層的緩沖作用，社會階層之間就容易產(chǎn)生矛盾和沖突；下層階級的高比例容易導致社會不穩(wěn)定，因為他們的社會認同感較弱，而反社會的情緒較強。

馬克思（Karl Marx）很早以前就意識到了中產(chǎn)階級（即中間等級，middle class）維護社會穩(wěn)定的功能。他在《共產(chǎn)黨宣言》中指出：中間等級的瓦解，其中大多數(shù)落入到無產(chǎn)者隊伍中來，造成了社會的兩極化，這會導致資本主義的社會動蕩和社會革命。①馬克思對中間等級的劃分，主要根據(jù)生產(chǎn)資料的占有情況，包括小工業(yè)家、小商人、小食利者、富農(nóng)、小自由農(nóng)、醫(yī)生、律師、牧師、學者和為數(shù)尚不多的管理者，他們被當代學者稱為“舊中產(chǎn)階級”。

19世紀末20世紀初，資本主義從自由競爭向壟斷發(fā)展，小企業(yè)不斷破產(chǎn)，龐大的壟斷公司逐漸興起，并開始大量雇傭“白領”從事行政、管理、銷售、技術和財務工作，而股份制也使企業(yè)的管理層與所有者逐漸分離，出現(xiàn)了一個企業(yè)管理群體。這個時期，“舊中產(chǎn)階級”的規(guī)模日漸縮小。伯恩斯坦（Eduard Bernstein）認為，應該將公務員、技術雇員、管理者、辦公室職員和銷售人員等薪金雇員階層視為“新中產(chǎn)階級”，新中產(chǎn)階級的興起彌補了舊中產(chǎn)階級衰落帶來的問題，結束了資本主義社會的不穩(wěn)定。②從歷史現(xiàn)實來看，薪金雇員（尤其是其中的技術人員和商業(yè)雇員）在資產(chǎn)階級和無產(chǎn)階級之間占據(jù)著“中間位置”，他們使得階級斗爭得以緩和。二戰(zhàn)以后，科技革命使發(fā)達資本主義國家的社會結構、勞動力結構發(fā)生重大變化，非體力勞動者日益增多，中產(chǎn)階級隊伍迅速擴大起來，已經(jīng)成長為社會的主導群體。在此背景下，有關中產(chǎn)階級的研究層出不窮。例如，米爾斯（C. Wright Mills）1951年出版的著作《白領：美國的中產(chǎn)階級》就詳細描述了新中產(chǎn)階級的成長過程，認為現(xiàn)代中產(chǎn)階級的興起，先是緩和了資本與勞動的矛盾，繼而形成占社會最大多數(shù)的中間階層，成為現(xiàn)代社會的基本形態(tài)。③

“中產(chǎn)階級是現(xiàn)代社會的穩(wěn)定器”，這一中產(chǎn)階級理論逐漸獲得了普遍的認可。其理由有幾個方面。第一，在意識形態(tài)上，中產(chǎn)階級對社會主流價值觀有較強的認同感，是既定社會秩序的堅定維護者。他們持有較為溫和保守的意識形態(tài)，這為社會穩(wěn)定提供了思想基礎；第二，在社會結構上，中產(chǎn)階級是介于社會上層和下層的緩沖層，他們形成了各種各樣的“職業(yè)群體”，有利于社會不同階層的溝通，緩和了社會矛盾，降低了社會沖突的可能性；第三，在社會關系上，中產(chǎn)階級往往有廣泛的社會交往，這為不同群體通過溫和妥協(xié)的方式協(xié)調(diào)利益沖突提供了基礎；第四，在經(jīng)濟穩(wěn)定方面，中產(chǎn)階級是社會消費的最主要群體，他們有穩(wěn)定的收入，因此有平穩(wěn)的消費，可以造就龐大的消費市場，為經(jīng)濟穩(wěn)定提供了基礎。

當前中國，很多學者接受了上述中產(chǎn)階級理論，希望國家政策能夠推動中產(chǎn)階級的發(fā)育和擴大，從而維持社會的穩(wěn)定和發(fā)展。陸學藝等人在《當代中國社會階層研究報告》中，將美國“橄欖型”社會結構視為現(xiàn)代化的社會階層結構，并期望政策推動中國社會結構穩(wěn)步向這一方向推進。④

目前對中國社會結構分層最為可靠的分析是“倒丁字形結構”論。它通過對2000年人口普查“長表數(shù)據(jù)”采用國際社會經(jīng)濟地位指數(shù)進行測量，認為中國的總體社會結構既不是“橄欖型”，也不是“金字塔型”，而是 “倒丁字型”。中國存在一個巨大的處在很低社會經(jīng)濟地位上的群體，該群體內(nèi)部的分值是一致的，在形狀上類似于倒過來的漢字“丁”字的一橫，它占了全部就業(yè)者的63.2％，其中的91.2％是從事農(nóng)田耕作的農(nóng)民。丁字型的一豎代表一個很長的直柱型群體，該直柱型群體是由一系列處在不同社會經(jīng)濟地位上的階層構成。⑤處于中間階層的有4個社會集團，一是最為典型的中間階層，即干部和知識分子；二是所謂的“新中產(chǎn)階層”，他們具有較高的學歷，有新的專業(yè)知識，大多就職于新興行業(yè)，如金融、證券、信息及其他高新技術領域，一般生活在大城市中；三是效益比較好的國有企業(yè)、股份制企業(yè)和其他類型單位中的職工層；四是一部分的個體、私營經(jīng)營者，包括從事工商業(yè)活動的中小工商業(yè)業(yè)主、獨立經(jīng)營者、中小公司經(jīng)理等。⑥

社會結構分層的權威研究表明，中國并未形成足夠龐大的中產(chǎn)階級。然而，中國社會卻保持著高度的穩(wěn)定。這個社會擁有巨大的底層人口，僅有數(shù)量不多的中間階層，數(shù)十年來一直維系著高速發(fā)展態(tài)勢，人口流動規(guī)模是世界上任何其他國家和歷史時期都無法比擬的，進行了從計劃經(jīng)濟體制向市場經(jīng)濟體制的成功轉(zhuǎn)型，經(jīng)過了社會主義意識形態(tài)向經(jīng)濟全球化意識形態(tài)的猛烈轉(zhuǎn)變。經(jīng)歷了現(xiàn)代性巨變，沒有產(chǎn)生數(shù)量龐大的中產(chǎn)階級，社會卻保持了高度的穩(wěn)定，這是否意味著“中產(chǎn)階級理論”不適用于中國？

賀雪峰指出，“城鄉(xiāng)二元結構是中國社會的穩(wěn)定器”，認為中國經(jīng)濟增長和發(fā)展的發(fā)動機在城市，而中國發(fā)展的穩(wěn)定器與蓄水池在農(nóng)村。在城鄉(xiāng)二元結構現(xiàn)實的基礎上，以城鄉(xiāng)統(tǒng)籌為基礎，實現(xiàn)城鄉(xiāng)良性互動，可以打造中國現(xiàn)代化的基礎。⑦溫鐵軍、李昌平等學者也持有相同的觀點。⑧中國市場經(jīng)濟發(fā)展和高速城市化的過程中，城市的很多社會矛盾被轉(zhuǎn)移到農(nóng)村，并大體上得到了有效化解，這固然是事實。然而，當我們說“城鄉(xiāng)二元結構是中國社會的穩(wěn)定器”時，是否就意味著對“中產(chǎn)階級是社會穩(wěn)定器”這一西方經(jīng)驗和理論構成了有力或成功的挑戰(zhàn)？

黃宗智認為，中國的社會形態(tài)不應簡單套用“中產(chǎn)階級”占最大多數(shù)的美國模式來理解，也不應等同于“無產(chǎn)階級”占最大多數(shù)的古典馬克思主義模式。中國的社會實際與兩大模式的關鍵差別在于其小資產(chǎn)階級?！芭f”的小資產(chǎn)階級，包括農(nóng)民和工商個體戶，今天仍然占據(jù)中國社會從業(yè)人員的一半以上。至于“新”的小資產(chǎn)階級，亦即“白領階層” / “中產(chǎn)階級”，在經(jīng)濟收入上確實遠高于“舊”小資產(chǎn)階級，但他們只占中國社會的較小比例。從經(jīng)濟收入來考慮，中國的“中間階層”人口非常少；但從政治意義上考慮，中國社會存在由“舊”小資產(chǎn)階級（農(nóng)民和工商個體戶）為主、“新”小資產(chǎn)階級（“白領階層”）為次的相當龐大的“中間階層”。這是一種“悖論的社會形態(tài)”。⑨農(nóng)民在政治上屬于“中間階層”，但在經(jīng)濟上仍然屬于社會底層。黃宗智的“悖論社會形態(tài)論”提醒我們不能在中國經(jīng)驗背景下機械地理解中產(chǎn)階級（中間階層），他從另外一個角度隱含地肯定了“中產(chǎn)階級（中間階層）是社會穩(wěn)定器”這一西方經(jīng)驗和命題，且更多是從“階級立場”而不是社會結構展開分析的。

我們可以在中國城鄉(xiāng)二元結構的背景下，進行農(nóng)村的在地結構化理解。雖然農(nóng)民（農(nóng)民工）在整個經(jīng)濟社會分化結構中處于下層，但他們的比較對象往往不是城里人，不是其工作城市的市民，而是老家村莊熟人社會的鄰里親戚。他們外出務工常常并不是為了能夠?qū)崿F(xiàn)城市化，而是為了在老家村莊中獲得面子和認可。農(nóng)民工在城市獲得相對老家農(nóng)村很高的收入，他們不僅改善了生活狀態(tài)，還大大提高了在村莊中的聲望和地位。村莊熟人社會是生產(chǎn)價值的場所，是他們的最終目的地，而進城務工只是提升村莊生活的手段。正是通過城鄉(xiāng)二元結構，城市問題被轉(zhuǎn)移并消化在農(nóng)村，城鄉(xiāng)二元結構因此是中國社會的穩(wěn)定器。

當然，我們也不能將村莊的價值生產(chǎn)過于浪漫化，而忽視了對鄉(xiāng)村社會的現(xiàn)實分析。隨著現(xiàn)代性因素的持續(xù)嵌入，村莊熟人社會的價值生產(chǎn)能力不斷弱化，同時一些農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民經(jīng)濟分化不斷加劇。進入新世紀以來，農(nóng)民流動進一步加速，大量農(nóng)民進城，將農(nóng)地完全流轉(zhuǎn)出去，而不再兼業(yè)，完全脫離土地的非農(nóng)就業(yè)進一步增加，農(nóng)村社會中出現(xiàn)了強有力的脫農(nóng)離農(nóng)趨勢。這種情形下，農(nóng)村還能充當中國社會的穩(wěn)定器嗎？當農(nóng)村也出現(xiàn)了階層分化趨勢，其維護社會穩(wěn)定的運作機理是怎樣的？

2011年7～8月，筆者帶領一支20多人的調(diào)研小組在贛南某縣調(diào)研，其中有12人在車頭鎮(zhèn)調(diào)研。下面將從這次調(diào)研所獲得的材料展開分析。改革開放以來，市場經(jīng)濟的發(fā)展對車頭鎮(zhèn)的農(nóng)民產(chǎn)生了深刻的影響。自2000年開始的臍橙種植激發(fā)了當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的轉(zhuǎn)型，影響了農(nóng)民的家計安排，促進了鄉(xiāng)村社會的市場化發(fā)展。在此過程中，絕大多數(shù)農(nóng)民從中受益，并形成了一個占主體地位的中間階層。他們是發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的主體，也是既有土地制度和市場經(jīng)濟制度的堅定支持者。保障農(nóng)村中間階層的利益，甚至在制度上擴大這個階層的利益，是政府需要面對的問題。在中國城鄉(xiāng)二元結構長期存在的背景下，維護并擴大農(nóng)村中間階層的利益，能夠為農(nóng)村發(fā)展和中國的現(xiàn)代化提供堅實的基礎。

二、臍橙種植的推廣與產(chǎn)業(yè)鏈市場的形成

車頭鎮(zhèn)轄車頭居委會和車頭村、三排村、龍頭村、龍竹村、官溪村、南屏村等6個行政村，總?cè)丝?/span>1.93萬人，共4635戶，區(qū)域面積147平方公里，耕地面積僅9332畝，是一個典型的“八山一水一分田”的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)。調(diào)研團隊分為3個小組，在車頭、龍頭、三排3個村莊中展開調(diào)研。筆者所重點調(diào)研的車頭村，由黃陂、興地、原車頭等5個行政村于2006年合并而成，目前被分為7個社區(qū)：圩鎮(zhèn)社區(qū)、黃陂社區(qū)、東村社區(qū)、長沙口社區(qū)、黃魏屋社區(qū)、蓮花巖社區(qū)和下廖屋社區(qū)。合并后的車頭村共有7000多人，小組大多都是單姓的自然村落。

受制于自然生態(tài)條件，車頭村的人均耕地非常少，每個村民小組的人均耕地在0.3～0.5畝之間，僅有的耕地用以密集地種植水稻，耕地產(chǎn)出僅能滿足口糧之用。細碎的耕地難以實行規(guī)模化的機械耕作，因此直到現(xiàn)在農(nóng)業(yè)仍然是高強度的手工勞作。稀缺的土地資源約束著當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展，而在土地規(guī)模限制之下，農(nóng)民早已“窮則思變”， 嘗試種植西瓜、蔬菜等經(jīng)濟作物，但能夠成功經(jīng)營的并不多。政府也不斷“帶民致富”甚至“逼民致富”，嘗試規(guī)模種植多種特色經(jīng)濟作物。

車頭鎮(zhèn)的臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展源于縣政府的大力推介。2000年，縣委縣政府實行“15843工程”，大力號召農(nóng)民種植臍橙，設想1戶農(nóng)民種植5畝臍橙樹，8年以后可以產(chǎn)4萬斤臍橙，有3萬元左右的收益。為了帶動農(nóng)民種植臍橙，縣委縣政府強制要求縣鄉(xiāng)村干部帶頭種植，每位干部根據(jù)不同級別必須種植一定田畝的臍橙。一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部回憶說：“縣長在動員大會上講，領導干部都必須回老家種臍橙，什么時候完成任務，什么時候回來上班！”在層層任務分解的壓力型體制下，村委會干部、村民小組長也被安排了臍橙種植的硬性任務。縣鄉(xiāng)政府為首批種植戶免費提供樹苗和技術支持，并在山林流轉(zhuǎn)、園地建設方面提供幫助。盡管如此，沒有見到利潤的農(nóng)民大多還是“按兵不動”，縣鄉(xiāng)村干部成為第一批臍橙種植戶。臍橙種植5年后開始有收成，2004年掛果的臍橙投放市場，恰逢市場行情較好，第一批種植戶立即獲得了較高的收益。看到收益的農(nóng)民2005年便開始大規(guī)模種植，至今當?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)一直呈現(xiàn)出狂飆猛進的發(fā)展態(tài)勢。當?shù)亍叭偕侥毘取薄ⅰ摆M南臍橙”的品牌已經(jīng)在全國市場占據(jù)了相當?shù)姆蓊~。

臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展給車頭鎮(zhèn)帶來巨大變遷，使當?shù)卦居猛静淮蟮纳搅值玫搅顺浞掷?，為村莊農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展提供了新的活力。臍橙種植所形成的上下游產(chǎn)業(yè)鏈市場，攪動了整個農(nóng)村經(jīng)濟格局，將村莊直接納入了市場經(jīng)濟體系。圍繞著臍橙的產(chǎn)業(yè)鏈市場主要包括勞動力市場、農(nóng)資市場、銷售市場、加工市場。

（一）勞動力市場

臍橙產(chǎn)業(yè)所具有的勞動密集特征吸納了村莊部分勞動力。依靠土地種植糧食的農(nóng)業(yè)格局所能容納的勞動力是有限的，種植木材的山林只需要不定期的極少量勞動力。因此，在臍橙產(chǎn)業(yè)興起之前，當?shù)刂星嗄贽r(nóng)民大多外出打工，老年人和婦女在農(nóng)業(yè)耕作之余也有大量的剩余時間。臍橙產(chǎn)業(yè)興起之后，不但老年人和婦女實現(xiàn)了更加充分的就業(yè)，一些青壯年勞動力也被吸納回鄉(xiāng)。臍橙產(chǎn)業(yè)的勞動力市場屬于鄉(xiāng)村社區(qū)型的，即勞動力在村內(nèi)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)配置。不同家庭種植臍橙的起步有早晚，規(guī)模有大小，因此勞動力需求就有不同的結構。在臍橙種植的最初兩三年之內(nèi)，家庭勞動也許能夠應付所需勞動，但到臍橙掛果之后就會出現(xiàn)困難；種植臍橙較多的農(nóng)戶平時尚能應付，到忙時就會出現(xiàn)勞動力不足。這樣，鄉(xiāng)村范圍內(nèi)圍繞臍橙種植就形成了勞動力市場。

在車頭村調(diào)查，感覺當?shù)剞r(nóng)民非常忙，婦女、老人都在不停地干活?！懊Α闭f明本地有很多勞動，而這正是臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展所帶來的。村里有一些臍橙種植園由老板所有，雇用他人管理，管理人招募村里農(nóng)民進行具體勞動。黃陂社區(qū)有位外來老板承包山林種植臍橙，規(guī)模達到5000株（100畝）；黃魏屋社區(qū)一個自然村的全部山林都被外來老板承包，都需要雇傭本地農(nóng)民勞動。村里的種植大戶也經(jīng)常有無法完成的活計，需要雇人。除草、施肥、打藥、摘果等活計都需要大量的勞動力投入。種植100株臍橙（2畝），一個健壯勞動力就能有效管理。如果夫婦兩人都在家，就可以有1個剩余勞動力出去打零工，這樣就保證了村里有充分的勞動力供給。鄉(xiāng)村勞動力市場的活躍分子是婦女。根據(jù)勞動強度不同，她們的日工資在40～70元之間，雖然遠低于當?shù)啬行詣趧恿Φ墓べY，但可以照顧家里，她們已經(jīng)心滿意足。由于婦女外出打工，老年人就得操持家務，他們因此也變得“忙”起來。

（二）農(nóng)資市場

臍橙種植需要大量的化肥、農(nóng)藥的投入。臍橙產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，帶動了當?shù)剞r(nóng)資市場的繁榮。臍橙在樹苗成長期和掛果期，都需要連續(xù)的化肥投入，車頭鎮(zhèn)的農(nóng)資店鋪在幾年內(nèi)迅速增加。車頭村是車頭鎮(zhèn)的中心村，圩鎮(zhèn)街頭就有多家農(nóng)資店。村支書就在自家樓下的門面房開了家農(nóng)資店，他還是鎮(zhèn)農(nóng)技站站長，在農(nóng)資、農(nóng)技方面有廣泛的人脈關系。黃陂社區(qū)的林祥壽從在縣城開農(nóng)資店的小舅子那里進化肥，他家也成為社區(qū)的化肥銷售點。車頭鎮(zhèn)幾乎每個社區(qū)都有農(nóng)資零售店，村民不出村就可以買到化肥。農(nóng)資店主也幾乎不用擔心銷售問題，因為當?shù)卮迩f幾乎都是單姓的宗族型自然村，每個農(nóng)資店都有固定的覆蓋空間。普通化肥店主從上級經(jīng)銷商手中進貨，每袋加價20元出售，各家店的化肥價格相差不會太大。熟人社會中村民習慣賒購，到了秋天收獲果實后才結清賬款，這需要農(nóng)資店主有足夠的運轉(zhuǎn)資金。

（三）銷售市場

在產(chǎn)業(yè)鏈條中，農(nóng)戶獲得的是臍橙種植的利潤，銷售與加工環(huán)節(jié)利潤更加豐厚，但普通種植戶難以分享。村民種植臍橙不太可能自己銷售，他們難以獲知市場信息，也難以承擔市場風險。專業(yè)的經(jīng)紀人、商販構成了銷售網(wǎng)絡。車頭村每個社區(qū)都有幾個經(jīng)紀人和商販，全村30個村民組幾乎都有經(jīng)紀人。經(jīng)紀人一般是村里農(nóng)民，或與村莊有淵源的生意人，他們往往頭腦比較靈活，做人又不失穩(wěn)重，平時在外打工、做生意，善于把握商機。外地商販來當?shù)厥召從毘葧r，人生地不熟，經(jīng)紀人就成為商販與果農(nóng)的中介，為商販牽線搭橋，收取傭金。這種生意是季節(jié)性的，每年在臍橙成熟后一個月內(nèi)可做生意。普通種植戶將臍橙交售給當?shù)氐慕?jīng)紀人，由他們組織貨源，聯(lián)系更高級的商販。經(jīng)紀人賺取的是中介傭金，這種市場地位穩(wěn)賺不賠。1萬斤臍橙的傭金大約有500元，一般的經(jīng)紀人在這一個月內(nèi)可以收入萬元。當?shù)厥召徱?guī)模最大的經(jīng)紀人，一年能有20萬元的傭金收入。

車頭村農(nóng)民中也有不少專門的商販，他們吸納了本地的臍橙銷售網(wǎng)絡。還有部分農(nóng)民，已經(jīng)變成了專門的水果商，在本地組織貨源，自己運往目的地市場銷售。水果商販收售水果，需要面對市場風險，應對價格的起落。黃魏屋社區(qū)的魏世專既是村干部，又是經(jīng)營大戶，自家種植了900多株臍橙。2010年臍橙市場價格高，魏世專等村民４人合伙收購臍橙，共計50萬斤，裝了11車，自己拉到浙江嘉興去銷售，魏世專在那邊有做水果生意的熟人。臍橙的地頭收購價為1.5元 / 斤，經(jīng)過打蠟、運輸，到嘉興的終端市場，出手價格成為2.4元 / 斤。這一筆生意魏世專就賺了7萬元。因市場行情的漲落，商品市場可能出現(xiàn)暴利空間。銷售環(huán)節(jié)所獲得的利潤，自然要比生產(chǎn)環(huán)節(jié)利潤高得多。臍橙從地頭走向終端市場，中間經(jīng)過的每道程序都增加了成本，但也產(chǎn)生了諸多利潤環(huán)節(jié)。

（四）加工市場

從地頭到市場，仍然以果實銷售為目的的市場自然不需要太多的深加工。當?shù)貎H有的加工環(huán)節(jié)，是對臍橙進行打蠟或催熟，提高果品質(zhì)量，加工的鏈條并不長。打蠟是對果品表面拋光、噴蠟，使得臍橙看起來色澤鮮艷；催熟是將一些未完全成熟的果實，通過化學手段催至成熟。車頭村開設了多家打蠟廠，專門負責臍橙的加工和分類包裝。打蠟廠分布在交通便利的圩鎮(zhèn)附近，尋坪公路沿線就有7家。偉億達果業(yè)有限責任公司是村支書和村主任等7個股東合伙開辦的專業(yè)打蠟公司，注冊資金達到了500萬元，占地17畝，有專門的打蠟車間、儲藏倉庫，每年能加工1600萬斤臍橙。公司有管理人員15人，生產(chǎn)期內(nèi)需要雇傭本地普通工人100多名，包裝工就至少需要50名，大多是本村婦女，她們的最低工資可達每月1300元。她們的工作大多不需要技術含量，只是普通的果品包裝和分類。當?shù)卮蛳瀼S產(chǎn)生的勞動力需求使婦女容易找到活計，在自家臍橙收獲后，立即有零工可干。一般情況下，每斤臍橙收取0.13元的打蠟費用，如果需要催熟，則需要0.23元。無論臍橙收購價、市場價如何，打蠟廠只賺取固定的打蠟費用，因此在本地貨源充足的條件下，經(jīng)營沒有任何風險。偉億達果業(yè)有限責任公司2010年的純利潤就達到了160萬元，公司的幾位股東也成為村莊中的富翁。

三、臍橙產(chǎn)業(yè)帶動的農(nóng)村市場化發(fā)展

在市場經(jīng)濟的宏觀背景下，市場因素早已通過各種途徑侵入鄉(xiāng)村，并改造著鄉(xiāng)村。不過，與村莊中的臍橙產(chǎn)業(yè)鏈相比，市場經(jīng)濟的宏觀格局的影響還是相當有限。在車頭鎮(zhèn)的臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來以后，村莊的生產(chǎn)生活在不長的時間內(nèi)就發(fā)生了劇烈變化，得到了長足的市場化發(fā)展。這種發(fā)展可以概括為兩個方面，一是臍橙產(chǎn)業(yè)鏈市場將農(nóng)民吸納進去，改變了農(nóng)民家庭勞動力的配置模式；二是農(nóng)村勞動力市場的存在使得勞動力有了機會成本，這導致傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的改變，以及傳統(tǒng)村莊合作模式的瓦解，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和村莊生活都發(fā)生了深刻的變化。

（一）家庭勞動力配置的市場化

臍橙產(chǎn)業(yè)興起之后，當?shù)赜辛顺渥愕膭趧恿π枨笫袌觯渲械闹髁κ菋D女。在本地的勞動力市場興起之前，婦女是幾乎沒有機會成本的勞動力，她們一般只能照看家庭、從事家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，很難在縣域內(nèi)打工掙錢。而臍橙產(chǎn)業(yè)鏈形成之后，她們的勞動力就有了需求市場。與加工、流通環(huán)節(jié)相比，臍橙種植環(huán)節(jié)的利潤空間并不大，即使在市場行情較好的年份，臍橙種植也不可能如加工、流通環(huán)節(jié)那樣獲得暴利。果園中的活計粗笨繁重，為了控制成本，果園主自然希望壓低勞動力價格，多雇傭勞動力價格便宜的婦女，而非價格較高的男勞力。從勞動力未被定價的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式中解放出來的婦女，對不高的勞動力價格已經(jīng)很滿足。

車頭鎮(zhèn)的婦女吃苦耐勞、勞動力價格低廉、供給相對充分，當她們進入勞動力市場后，男性勞動力就幾乎沒有了任何優(yōu)勢。這樣，雖然本地臍橙產(chǎn)業(yè)有了更多的勞動力需求，但由于昔日的邊緣勞動力——婦女被充分調(diào)動起來，承擔了以前沒有從事過的工作，男性勞動力反而受到了排擠。在臍橙產(chǎn)業(yè)所帶來的鄉(xiāng)村勞動力市場中，婦女勞動力有價格低廉的優(yōu)勢，而男性勞動力找不到合適的工作，就只好外出尋求更好的機會。當?shù)夭幌肴V東打工的男性，多到鄰縣從事伐木的工作。一旦婦女進入鄉(xiāng)村勞動力市場，老年人就需要承擔更多的家庭勞作任務。在調(diào)查期間，我們發(fā)現(xiàn)老年人“忙”，主要是為子女家洗衣做飯、照顧孫子。在村子里經(jīng)常能看到同時看管四五個小孩的老婆婆。黃陂社區(qū)林祥壽的母親已經(jīng)70多歲，她要負責照顧6個孫子。這樣，很多家庭形成了一種新的家庭勞動力配置格局，即老年人從事家庭勞動，婦女主要在鄉(xiāng)村勞動力市場打工，男性外出打工。

在鄉(xiāng)村勞動力市場興起之前，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中確實存在黃宗智所說的“過密化”問題，⑩當大家無法打工掙錢時，只好抱著“多一點是一點”的心態(tài)，將勞動力投入到農(nóng)業(yè)種植中。黃宗智還認為，當前中國農(nóng)村面臨的是制度化了的“半工半耕”過密型農(nóng)業(yè)，半工半耕制度的邏輯是：人多地少的過密型農(nóng)業(yè)因收入不足而迫使人們外出打工，而外出打臨時工的風險又反過來迫使人們依賴家里的小規(guī)模的口糧地作為保險。農(nóng)民生存理性使他們在城鄉(xiāng)之間流動。這樣，就使過密型、小規(guī)模、低報酬農(nóng)業(yè)制度和惡性的臨時工制度緊緊地卷在一起。11這是一種宏觀上的揭示。在微觀層面上，這種模式被細化為性別分工、代際分工、代際接力，12或稱為“代際分工為基礎的家庭分工”模式。13

最近十多年來的農(nóng)村市場化發(fā)展，使得農(nóng)民家庭的生產(chǎn)模式發(fā)生了一些變化。在贛南農(nóng)村，當?shù)貏趧恿κ袌龅男纬?，使得人們改變了以往過密化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。打工帶來的相對高收益，使得人們逐漸形成“去過密化”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。當人們被緊緊束縛在土地上，土地是唯一的收入來源時，人們只顧充分利用勞動力，而不管勞動力投入的邊際收益。隨著勞動力市場的興起，人們需要考慮家庭勞動力的優(yōu)化配置，努力在市場化條件下獲得收益最大化。對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，這種模式已經(jīng)開始“去過密化”。在市場化條件下，農(nóng)民家庭所形成的勞動力配置模式是“男主外，女主內(nèi)”、“老年人主內(nèi)，年輕人主外”的層次疊加，年輕男人外出打工，年輕婦女在家打工，老人照看家務成為常態(tài)。其中既有代際分工、代際接力，也有性別分工，它是當?shù)剞r(nóng)民適應市場經(jīng)濟最有效益的方式。當然，農(nóng)民家庭的這種生產(chǎn)模式，有著更為嚴重的“自我剝削”。在這種模式中，無論是男人、婦女，還是老年人都承擔著比以前更多、更繁重的勞動，每個人群的勞動強度都有顯著增加。

（二）農(nóng)民生產(chǎn)生活的市場化

最近一些年來，在臍橙產(chǎn)業(yè)的帶動下，車頭鎮(zhèn)農(nóng)民的生產(chǎn)生活也日漸市場化。這首先體現(xiàn)為傳統(tǒng)的互助和合作關系的瓦解。在臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來之前，雖然受市場經(jīng)濟大背景的影響，車頭鎮(zhèn)村民的互助和合作關系已經(jīng)開始弱化，但畢竟不像今天這么徹底。那時，村民的互助仍然比較普遍，包括幫工建房子、種莊稼、收莊稼，甚至幫忙看門防盜等，村民在日常生活的方方面面都還可以相互照應。臍橙產(chǎn)業(yè)的興起帶動了當?shù)氐膭趧恿κ袌霭l(fā)展，村民之間的互助日趨減少。目前，大部分村民都通過市場解決生產(chǎn)和生活方面的相關需求，只有個別偏遠的山村還較為普遍地存在幫工現(xiàn)象。

很多村民都說，以前請人幫工，飯菜比平時稍好就行，而現(xiàn)在要吃得好，需要好煙好酒招待，伙食費用高，還不如通過市場途徑解決。市場日工價婦女為40～70元，男人為100～200元，請人幫工就耽擱了別人賺錢的時間；而在過去，農(nóng)活忙完后，村民就無事可做，大家也愿意幫工，為了比平時稍好的飯菜而出力。村民還說，現(xiàn)在大家都不愿意請人幫工，因為幫工需要還工，否則就欠了人情；但自己在外打工，別人需要幫忙時自己不一定在家，不一定有時間；如果不能還工，別人會有意見，于是就干脆不請人幫工。也有村民擔心，給別人幫工，自己需要還工時對方可能不在家。

幫工的衰落客觀上與社會流動相關，更與市場化條件下農(nóng)民的理性算計有關。其實，幫工也是一種投資，當給人幫工時，時間就以人情的形式被儲存起來，將來在需要的時候別人通過幫工來還人情，相當于自己零散的時間被儲存起來，于是可以應付農(nóng)忙或者辦建房子這樣的大事。當市場經(jīng)濟深入農(nóng)村時，理性計算越來越盛行，人情這種儲存時間的方式就日益衰竭。在村民們看來，與其把時間以人情的形式儲存，還不如把時間換成工錢直接存到銀行，在自己需要幫工時，用錢付工資請人。這個邏輯與斯科特（James C. Scott）描述的東南亞村莊內(nèi)階級之間合作關系的崩潰有著高度類似之處。14而在鄉(xiāng)村勞動力市場興起之后，勞動力有了機會收益，直接在市場中將勞動兌換為工資的想法，也有了實踐的可能性。

在這樣的背景下，農(nóng)民對生活中的一些公共事件、公共時刻也越來越冷淡。婚喪嫁娶是村莊中的公共事件，按過去的宗族規(guī)矩，需要全族的人共同操辦完成，而且應當操辦得非常熱鬧。這些時刻，相互幫忙也是祖上留下來的規(guī)矩，不來幫忙的人就會得罪主家。而如今勞動力有了需求市場，大家都很忙，每個人都有事情做，有錢等著去賺。出現(xiàn)了婚喪嫁娶的事情，村里族里的人就會比較尷尬：按照規(guī)矩應該去幫忙，但掙錢又有十足的誘惑力。于是，一些比較守規(guī)矩的村民只好耽擱掙錢去幫忙，而不守規(guī)矩的人也就不去幫忙。辦事主家此時也比較為難，請人幫忙就耽誤別人掙錢的時間，不請紅白喜事又不熱鬧。更多的人愿意“省事”。正是在這種農(nóng)民心態(tài)下，一些新型的職業(yè)應運而生，它們專為農(nóng)民的生產(chǎn)生活提供市場化服務。

原本需要全村幫忙的紅白喜事，現(xiàn)在主家也不愿意“麻煩”人，不再請人在家里做飯，直接到鎮(zhèn)上的餐館包餐，或者將專業(yè)的餐飲服務隊請到家里來。餐飲服務隊按飯菜量收費，對于主家而言，這真是省心的捷徑。農(nóng)村還出現(xiàn)了專業(yè)的喪葬服務隊，專門幫農(nóng)民看日子、打墳、下葬。過去由農(nóng)民幫工合作完成的公共事情，如今各種專業(yè)的服務人員都能解決，而且看起來事情解決得似乎更好，因為這些人員更專業(yè)。重要的是，辦事的主家從此省心省事，不需要因耽誤村民掙錢而不安，也不用因此而欠人情，不欠人情也就不用還人情。沒有了幫工的人情負擔，農(nóng)民再也不用受村里各種公共事務的拖累，可以專心致志地掙錢。只是村里逐漸少了公共事件，那些應該熱熱鬧鬧操辦的紅白喜事也越來越冷清，有人干脆也懶得辦了。不辦酒席的婚禮，村民過了很長時間也不知道。下廖屋社區(qū)有個老人過世，兒子將尸體火化后直接拿到山上埋了，一點動靜也沒有。村民感覺不妥，大家似乎又能理解，“畢竟掙錢更重要”，這也許是他們共同的想法。

車頭鎮(zhèn)還出現(xiàn)了專門養(yǎng)牛耕田的“耕夫”職業(yè)。贛南的地理格局是“八山一水一分田”，平均每戶僅有耕地一兩畝，分成多塊且在不同的地方，同一地方的耕地由于地勢原因也很難連片耕作，因此直到現(xiàn)在也無法機械化耕種。家家戶戶養(yǎng)牛耕田，顯然不符合家庭勞動力配置的市場化原則。此時“耕夫”的出現(xiàn)，真是“眾望所歸”。此外，由于近年來農(nóng)民都掙到了一些錢，掀起了蓋房子的浪潮，建筑隊、水電工等職業(yè)也有所興起。

總之，臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了勞動力的市場化，這導致傳統(tǒng)的農(nóng)村幫工合作體系的瓦解，并催生了各種新的職業(yè)。這種現(xiàn)實倒是符合涂爾干（Emile Durkheim）的經(jīng)典判斷——現(xiàn)代化意味著社會分工的發(fā)展。15農(nóng)村的社會分工和新職業(yè)的出現(xiàn)，確實造就了一些脫離農(nóng)業(yè)勞作的群體。車頭村有個移民小組，原是車頭鎮(zhèn)興地村的，從高山上整體移民搬遷到圩鎮(zhèn)上。移民小組共有43戶、290人，目前有15戶通過林地流轉(zhuǎn)種植臍橙成為果園主，另有兩戶返遷至原村，其他農(nóng)戶都在鎮(zhèn)上從事非農(nóng)的“非正規(guī)就業(yè)”，其中多人從事農(nóng)用運輸。興地村的成功搬遷，顯然得益于車頭鎮(zhèn)農(nóng)民生產(chǎn)生活的市場化，因為市場化帶來了多樣的職業(yè)分化和非農(nóng)就業(yè)機會。

四、市場化背景下的農(nóng)民階層分化

從車頭鎮(zhèn)的具體情形來看，在臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動下，農(nóng)民從農(nóng)村市場化中獲得了很多就業(yè)機會，有了不同收入來源，并出現(xiàn)了分化。贛南村莊的開放性并不強，雖然不斷有農(nóng)民實現(xiàn)城鎮(zhèn)化而在城鎮(zhèn)里買房，但這些農(nóng)民仍然會留戀鄉(xiāng)土，在村里也有住所。我們可以在掌握農(nóng)民的經(jīng)濟狀況和就業(yè)狀況的基礎上，來分析村莊內(nèi)的階層分化。大體說來，車頭鎮(zhèn)的農(nóng)民可以分為7個階層：村莊富豪階層、村莊富裕階層、規(guī)模種植階層、小農(nóng)兼業(yè)階層、外出務工階層、鄉(xiāng)村務工階層、村莊貧弱階層。實踐中的家庭經(jīng)濟形態(tài)非常復雜且經(jīng)常變化，因此這種分類必然是對現(xiàn)實的簡化處理。

（一）村莊富豪階層

在車頭鎮(zhèn)，村莊富豪階層有兩種情形，一是在當?shù)鼗蛲獾亻_辦有企業(yè)或經(jīng)營較大的生意，二是擁有超大規(guī)模的臍橙果園。前者在一定程度上可以游離于村莊，后者對農(nóng)村林地有很強的依賴。不過，由于贛南農(nóng)村的鄉(xiāng)土觀念仍然較強，村莊富豪階層一般都與村莊保持一些聯(lián)系，所以村民對他們的情況大體了解。車頭村黃陂社區(qū)的下村大約有40戶，其中有3戶屬于村民公認的富豪階層。林永祥，早年外出打工，先學手藝后辦廠，做鐵皮生意，如今在深圳有工廠。林生凡則在深圳和安遠縣城都有電子企業(yè)，雖然規(guī)模都較小，但資產(chǎn)也有數(shù)百萬，目前全家在縣城居住。林棉中，在車頭鎮(zhèn)開辦了家具廠，專門負責加工門窗，其產(chǎn)品銷往本縣和外縣。車頭鎮(zhèn)當?shù)赜邢⊥痢f礦等資源，一些開發(fā)礦產(chǎn)的農(nóng)民早就成為了富豪階層。另外，依托臍橙產(chǎn)業(yè)，在銷售市場和加工市場獲利較多的農(nóng)戶，也可能躋身于村莊富豪階層。例如車頭村支書、主任鄭隆泉合伙開辦了專業(yè)打蠟公司，獲利頗豐，因此也成為村莊富裕階層。黃陂社區(qū)沒有超大規(guī)模的臍橙種植戶，但車頭鎮(zhèn)其他村莊有，其規(guī)模最大的達到了百畝。達到數(shù)十畝的規(guī)模，就可以躋身村莊富豪階層。超大規(guī)模的臍橙種植，一般都會雇人專門管理。村莊富豪階層年收入在數(shù)十萬以上，一般可以穩(wěn)定地實現(xiàn)“城鎮(zhèn)化”，在縣城里有房子，甚至進入大城市。不過，他們中的一些人在村里還有舊房子，一般由老人居住。村莊富豪階層的比例在5％以下。

（二）村莊富裕階層

這個階層是臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大受益群體，其臍橙產(chǎn)業(yè)經(jīng)營也高度依賴林地流轉(zhuǎn)，對農(nóng)村土地高度依賴，因此也是現(xiàn)行土地政策的受益者。村莊富裕階層的比例在10％左右。他們在村莊中備受村民羨慕。一般來說，臍橙種植規(guī)模達到12畝（600株）以上，經(jīng)營稍好就可能成為村莊富裕階層。不過，他們也只是富裕而已，無法與開工廠、做大生意的富豪階層相比。村莊富裕階層農(nóng)戶的年收入至少在10萬元以上。另外，依托臍橙產(chǎn)業(yè)，在銷售市場獲利較多的農(nóng)戶，比如從事農(nóng)資買賣、臍橙經(jīng)紀等活動，年收入也可能達到10萬元，從而躋身于村莊富裕階層。這個階層不能完全依靠家庭勞動力進行臍橙種植，在農(nóng)忙時節(jié)往往需要雇工。當然，一些富裕階層的家庭勞動力配置也可能存在代際分工或性別分工，家庭成員中有外出務工經(jīng)商的。例如，黃陂社區(qū)的林小敏，夫妻倆種植了16畝（800株）臍橙樹，老母親操持家務，家里兩個20多歲的兒子都在深圳打工。

（三）規(guī)模種植階層

這個階層與村莊富裕階層有些類似，種植臍橙都達到了一定規(guī)模，不同的是村莊富裕階層的種植規(guī)模更大。在車頭鎮(zhèn)，種植6畝以上的臍橙，就可以稱為規(guī)模種植，其年收入可達6萬元以上。規(guī)模種植階層對林地依賴性較高，也是現(xiàn)行土地政策的受益者。規(guī)模種植階層的比例在20％左右，屬于村莊中的小康階層，是村莊貧弱階層和不穩(wěn)定的外出務工階層羨慕的對象。這個階層基本可以依靠家庭勞動力進行臍橙種植，在農(nóng)忙時節(jié)很少需要雇工。當然，這個階層的個別家庭也可能出現(xiàn)勞動力剩余，因此有年輕勞動力外出務工經(jīng)商的。在車頭鎮(zhèn)，也有個別規(guī)模種植階層的農(nóng)戶，種植的不是臍橙，而是蓮子、西瓜等其他作物。例如，車頭村黃陂社區(qū)的村民林春榮家就規(guī)模種植西瓜，林祥壽家就規(guī)模種植蓮子。在車頭村蓮花社區(qū)，人均土地比其他社區(qū)多，規(guī)模種植20畝西瓜的農(nóng)戶比較多。依靠種植這些作物，他們也可以達到年收入6萬元的小康生活水平。

（四）小農(nóng)兼業(yè)階層

這個階層也種植了臍橙，但是其規(guī)模不夠大，在6畝以下。他們一般在自己的承包山地上種植，較少通過土地流轉(zhuǎn)而獲得其他林地，因此種植臍橙的收入較為有限。不過即便只在自己的承包地上種植，他們也是臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的受益者，每年從臍橙種植中的獲益也有不少，多的甚至達到5萬元。這個階層在種植臍橙之外，還在鄉(xiāng)村勞動力市場上務工經(jīng)商，所以被稱為小農(nóng)兼業(yè)階層。根據(jù)家庭勞動力情況的不同，他們在鄉(xiāng)村勞動力市場的務工收入一般為1～2萬元。此外，這個階層農(nóng)戶也可能在鄉(xiāng)村市場中從事自雇小商人、臍橙經(jīng)紀等職業(yè)，此項收入一年也可達到幾萬元。小農(nóng)兼業(yè)階層農(nóng)戶在務工與臍橙種植兩項上的家庭收入總和，大體上為3～6萬元，其中較高收入者與規(guī)模種植階層農(nóng)戶的年收入相當。車頭村村干部杜隆有說：“外邊有人打工掙錢，家里能種兩三畝臍橙，這樣的生活就比較好。”這種說法正是很多中等收入水平家庭經(jīng)濟狀況的寫照。小農(nóng)兼業(yè)階層的比例在35％左右，與規(guī)模種植階層同屬于村莊中的小康階層，是村莊貧弱階層農(nóng)戶羨慕的對象。

（五）外出務工階層

這個階層以外出務工為業(yè)，目前對農(nóng)村土地依賴度非常低。他們很少回家，屬于村莊外的“流浪者”。也有的外出務工階層農(nóng)戶家里的老人在承包田里種植了水稻，但這僅僅是糊口之用，在家庭收入中所占的比例非常低。甚至也有人種植了一點臍橙（如不到1畝），但占家庭收入比例很低。當年政府推廣臍橙種植時，這個階層的多數(shù)農(nóng)戶或者是對臍橙種植沒有信心，或者是本來就在外打工，家里沒有勞動力，因此將自己的林地流轉(zhuǎn)給了鄰里或親戚。由于臍橙樹的存活期為40年左右，所以當時林地流轉(zhuǎn)的期限是40年。打工收入是他們的家庭總收入，具體數(shù)額與家庭勞動力數(shù)量有關。外出務工階層的比例在20％左右。他們的普遍心態(tài)是后悔未能跟上臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，一步落后，步步落后。他們對未來有些憂慮，缺乏安全感。無論現(xiàn)在打工收入多高，他們都擔心自己年齡大了，或突然生病，不能繼續(xù)打工，生活將難以為繼。

（六）鄉(xiāng)村務工階層

這個階層以在鄉(xiāng)村務工為業(yè)，他們大多原是外出務工階層，因年齡、疾病等原因返鄉(xiāng)后，由于沒有林地，無法種植臍橙，只好在鄉(xiāng)村勞動力市場上務工，或成為自雇小商人。他們中大多數(shù)人也有不錯的收入，并不比外出務工階層低。車頭鎮(zhèn)的一些中年農(nóng)民返鄉(xiāng)以后，丈夫在鄰縣的林場伐木，妻子則在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的果園干活，也能有不錯的家庭收入。林根勝2008年從廣東打工返鄉(xiāng)，之后一直在家里做水電工，承包裝修工程，妻子則每天到果園打工，日工資50元左右，兩個小孩都在上學。有大約5％的農(nóng)民屬于鄉(xiāng)村務工階層。他們在心態(tài)上與外出務工階層有類似之處，也因沒有跟上臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐而后悔，不過他們畢竟從臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展中得到了在家鄉(xiāng)就業(yè)的機會。

（七）村莊貧弱階層

貧弱階層是村莊的最底層。這個階層主要有兩類，一是因病致貧的農(nóng)戶，二是懶惰而無所追求的光棍漢。因病的貧弱農(nóng)戶往往既沒有種植臍橙，因缺少勞動力無法外出務工或在家兼業(yè)。他們屬于村莊中的“貧農(nóng)”階層，小農(nóng)兼業(yè)階層是他們的追求目標。車頭村黃陂社區(qū)的林鑫森，為了生兒子，在外地躲計劃生育多年，也因生育3胎而被罰不少。妻子因為過度生育而身體衰弱，家里即沒有耕地也沒有臍橙，全家僅靠林鑫森一人的打工收入糊口。車頭村長沙口社區(qū)的李某，長期身體不好，無法從事稍重的體力勞動，至今家里沒有蓋新房。他雖然不滿足于現(xiàn)狀，卻無法反抗命運的安排，最終皈依了基督教。有5％左右農(nóng)戶屬于村莊貧弱階層。

顯然，在車頭鎮(zhèn)，臍橙種植狀況對農(nóng)民的階層分化有著較為重要的影響，其背后是林地的占有狀況。雖然一些農(nóng)民可以通過從事商業(yè)活動，辦廠做生意而成為村莊富豪階層，一些農(nóng)戶則因為疾病或其他原因而落入村莊貧弱階層，但從總體上講，當?shù)氐哪毘确N植對農(nóng)民階層分化有著巨大的影響。臍橙種植狀況很大程度上決定了農(nóng)民的階層狀況，種植臍橙多的農(nóng)戶可以輕松躋身于規(guī)模種植階層甚至富裕階層，而種植臍橙少的農(nóng)戶只能成為小農(nóng)兼業(yè)階層；沒有種植臍橙的農(nóng)戶只能選擇繼續(xù)外出務工，回鄉(xiāng)后也只能在鄉(xiāng)村市場中務工或成為自雇小商業(yè)者；如果境遇惡化，他們就可能落入村莊貧弱階層。由臍橙產(chǎn)業(yè)帶動的鄉(xiāng)村市場，也在農(nóng)民的階層分化中起到了一定的作用。臍橙產(chǎn)業(yè)的相關市場給農(nóng)民帶來了打工機會，也帶來了商業(yè)機會。勞動力狀況稍好的家庭可以通過在鄉(xiāng)村市場中打工來提高家庭收入，頭腦精明的農(nóng)民更是可以在臍橙的運輸、買賣、加工市場中獲得提升社會階層的大好機會。

五、農(nóng)村中間階層及其利益保障

車頭鎮(zhèn)農(nóng)村的階層分化，在村莊內(nèi)部形成了一個巨大的中間階層。村莊里有相當規(guī)模的中等收入家庭，村莊經(jīng)濟沒有過度分化，非常富有的只是少數(shù)家庭，非常貧窮的也只是少數(shù)家庭。從經(jīng)濟收入上來看，除了村莊富豪階層以外，村莊富裕階層、規(guī)模種植階層、小農(nóng)兼業(yè)階層、外出務工階層、鄉(xiāng)村務工階層都能過上不錯的生活，他們構成了村莊里的中間階層。中間階層的家庭比例達到了村莊所有家庭的90％左右。其中除了外出務工階層以外，其他階層都從臍橙種植及相關產(chǎn)業(yè)鏈中受益。當然，由于受益程度不同，在這個巨大的中間階層中，也存在一些分化，既有富裕和小康家庭，也有對現(xiàn)狀不滿、為前途憂慮的外出務工階層和鄉(xiāng)村務工階層。

務工階層的心理狀態(tài)主要是后悔未能趕上臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好時機，由于土地緊張和政策限制而不能重新搭上臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的快車。最初發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)時，為形成規(guī)模效應，需要將山地流轉(zhuǎn)集中給部分農(nóng)戶。臍橙推廣階段，很多農(nóng)民根本就沒有預見幾年后贛南能夠形成全國有名的臍橙產(chǎn)地，因此將林地廉價轉(zhuǎn)讓給了臍橙種植戶。例如，黃陂社區(qū)人均林地1.5畝左右，種植臍橙之初，大多數(shù)農(nóng)民將林地承包權以每株臍橙0.5元（每畝可以種植50株）的低價轉(zhuǎn)讓，而且流轉(zhuǎn)期限一定就是40年。當時很多農(nóng)戶對臍橙發(fā)展沒有信心，索性將林地流轉(zhuǎn)出去，現(xiàn)在他們不可能要求收回。雖然沒有種植臍橙的農(nóng)戶可以外出打工，但是打工收入相對于臍橙收益還是相差甚遠。無林地或林地很少的農(nóng)戶也可以在鄉(xiāng)村市場中務工，但其微薄收入與臍橙產(chǎn)業(yè)務工的季節(jié)性特點，決定了其中的大多數(shù)人很難改變自己在村莊經(jīng)濟分層格局中的地位。他們中僅有少數(shù)人可能抓住鄉(xiāng)村市場中的某種機遇，成為收入不錯的特色職業(yè)者，如水電工、殯葬服務人員等。

臍橙產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，在本地容納了部分中老年勞動力，村莊青壯年也被部分地吸納到臍橙種植及其各個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中來。但剛出學校的年輕人在農(nóng)村沒有用武之地，他們往往畢業(yè)后就到沿海城市打工，不出去打工的年輕人會被認為是“不務正業(yè)”。南坪村丁建彪2005年初中未畢業(yè)就出去打工，同本村的同齡人一起在深圳的工廠流水線上工作。在外打工3年后，覺得很沒意思，掙錢太少，于是2008年又回村尋找新的出路，但發(fā)現(xiàn)農(nóng)村也沒有出路，“重的活干不了，輕的活輪不到干”。他嘗試了開店、做買賣，最終在親戚的幫助下，承包了18畝地種植蓮子，成了附近有名的“蓮子大戶”。丁建彪是返鄉(xiāng)年輕人中最為成功的一個，其他年輕人根本沒有類似的機會。許多返鄉(xiāng)年輕人也想種植臍橙，加入臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大潮流，但林地承包格局的固化讓他們感覺創(chuàng)業(yè)無望。

雖然務工階層對現(xiàn)狀有些不滿，但是他們畢竟人數(shù)太少，而且利益有所分化，其中有些人能夠從臍橙產(chǎn)業(yè)中受益，只有很少一部分人完全沒有從臍橙產(chǎn)業(yè)中受益。也就是說，車頭鎮(zhèn)有一個巨大的中間階層從臍橙產(chǎn)業(yè)鏈中受益，他們是農(nóng)村社會的穩(wěn)定性力量。

筆者之前的研究發(fā)現(xiàn)，一些地區(qū)農(nóng)村由于存在基于土地流轉(zhuǎn)和占有而產(chǎn)生的龐大“中間階層”，土地占有狀況雖然不均，農(nóng)民卻對土地制度異議并不大。16賀雪峰研究發(fā)現(xiàn)，進入新世紀以來，在農(nóng)民大量外出務工經(jīng)商、農(nóng)村人財物快速流向城市的同時，他們的耕地以極低價格非正規(guī)地流轉(zhuǎn)給了仍在農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)的鄰里親友，這使得在村的農(nóng)戶可以耕種20畝左右的耕地，從而成為新興的“中農(nóng)”階層，“中農(nóng)”階層成為維護農(nóng)村秩序的基本力量。17楊華從土地耕種、社會資源占有角度對農(nóng)民階層分化進行了劃分，其中作為耕種中等規(guī)模土地、獲取中等水平收入的中農(nóng)階層，因其獨特的社會稟賦和在農(nóng)村階層結構中的特殊位置，在鄉(xiāng)村治理和農(nóng)村政治社會事務中扮演著價值引導和治理主體的重要角色。18這些研究顯然已經(jīng)注意到了中間階層是農(nóng)村社會的穩(wěn)定性力量，但是受研究地域和視野限制，沒有研究特色農(nóng)業(yè)發(fā)展地區(qū)的階層分化，未能注意到鄉(xiāng)村市場發(fā)展在農(nóng)民階層分化中的重要作用。在車頭鎮(zhèn)，臍橙產(chǎn)業(yè)所帶來的鄉(xiāng)村市場發(fā)展，顯然對農(nóng)村中間階層的形成和壯大起到了巨大的促進作用。

中國社會的穩(wěn)定機制，需要結合城鄉(xiāng)二元結構與農(nóng)村社會結構去理解。中國農(nóng)村是城市發(fā)展和整個社會現(xiàn)代化的蓄水池和穩(wěn)定器，而中國農(nóng)村之所以能夠在中國社會高速發(fā)展的同時保持高度穩(wěn)定，奧秘就在于農(nóng)村形成了一個人口占絕大多數(shù)的中間階層，這個階層能夠從農(nóng)村市場經(jīng)濟發(fā)展中獲益。正因此，改革與發(fā)展中的法律、政策和制度需要對農(nóng)村中間階層的利益給予最大程度的保障。

按照黃宗智的說法，中國的小規(guī)模農(nóng)業(yè)有著發(fā)展的重大契機，未來10年到25年經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，會帶來食品消費結構從以糧為主到糧、肉—魚、菜—果兼重的轉(zhuǎn)型，農(nóng)民響應這種轉(zhuǎn)型，就會帶來勞動相對密集農(nóng)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和勞動相對密集農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將擴大農(nóng)業(yè)的就業(yè)容量，農(nóng)業(yè)中的半隱性失業(yè)將減少。以小規(guī)模農(nóng)場為主體的中國農(nóng)業(yè)，可能在未來10年至25年，達到充分的農(nóng)業(yè)就業(yè)，中國農(nóng)業(yè)的勞動生產(chǎn)率將大幅度提高，農(nóng)民收入水平將大幅度提高，中國經(jīng)濟發(fā)展將進入一個新的階段。19雖然賀雪峰從結構約束的角度對黃宗智的判斷提出了質(zhì)疑，20但從微觀層面的研究來看，確實有一些地方正在向黃宗智所預言的方向發(fā)展，車頭鎮(zhèn)就是一個成功的范例。無論黃先生的推斷在宏觀結構上是否正確可靠，在車頭鎮(zhèn)這樣的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型成功的地區(qū)，顯然需要讓廣大的農(nóng)村中間階層分享農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的利益，這樣才能真正保障農(nóng)村社會穩(wěn)定。

讓廣大的農(nóng)村中間階層分享農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的利益，首先應當發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營的高效農(nóng)業(yè)，而不是發(fā)展大規(guī)模的農(nóng)業(yè)。大規(guī)模農(nóng)業(yè)的發(fā)展，一定伴隨著大資本的介入，資本介入一定會與農(nóng)民（主要是農(nóng)村中間階層）爭奪農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的利潤，最終賺取高效農(nóng)業(yè)的收益，農(nóng)民從中并不能得到多少利益。即使部分農(nóng)民能夠從中獲取更高的地租，但作為整體的農(nóng)民并不能獲取更多的利益。車頭鎮(zhèn)的實踐中，農(nóng)村中間階層從臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中獲取了巨大利益，也有一部分農(nóng)業(yè)利益被外來資本賺取。最初政府倡導臍橙種植時，為種植戶免費提供樹苗和技術支持，并在山林流轉(zhuǎn)、果園建設方面提供幫助，并要求各級干部、公職人員帶頭種植一定規(guī)模的臍橙。有些干部看準機會，做了很大投資，例如當時有位縣長在車頭鎮(zhèn)通過林地流轉(zhuǎn)建了3000畝的果園?，F(xiàn)在農(nóng)民提及此事，只是怪自己沒有眼光。當然，大資本參與臍橙種植，在市場信息收集、市場網(wǎng)絡建設方面有很大的帶動作用。但是，如果這些林地由農(nóng)民來種植臍橙，農(nóng)村中間階層必定更加壯大；如果這些林地可以較為自由地流轉(zhuǎn)給返鄉(xiāng)農(nóng)民工，農(nóng)村中間階層顯然會更加穩(wěn)固。

如果真要保障農(nóng)村中間階層農(nóng)民的利益，就不應該僅僅讓他們獲取地租收益，而應該讓他們參與分享農(nóng)業(yè)發(fā)展所帶來的收益，即廣泛參與能夠成功的高效農(nóng)業(yè)。因此，農(nóng)民需要的就不是所謂的資本下鄉(xiāng)經(jīng)營農(nóng)業(yè)，不是所謂現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)經(jīng)營公司，而是高效農(nóng)業(yè)的經(jīng)營合作社。這樣，占多數(shù)的農(nóng)村中間階層農(nóng)戶可以以自己的土地參與經(jīng)營高效農(nóng)業(yè)，獲取高效農(nóng)業(yè)的收益，而合作社又能為他們提供廣泛的銷售渠道、生產(chǎn)信息等，并為他們解決資金問題，幫助他們抵御市場風險。當然，并不是說大公司和資本不能介入農(nóng)業(yè)，而是說它們不應該介入賺取農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)本身的利潤。大公司和資本在市場經(jīng)濟中有其固有的優(yōu)勢，農(nóng)民不能與之相比，倘若其能參與農(nóng)業(yè)深加工或生產(chǎn)之后的銷售等環(huán)節(jié)，這樣大多數(shù)農(nóng)民賺取高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的利潤，而資本獲取農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之后環(huán)節(jié)的利潤，兩者互相扶持，豈不是兩全其美！政府需要做的是，既為資本提供合適的市場環(huán)境讓其參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之后的環(huán)節(jié)，又要規(guī)制其進入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)本身獲取農(nóng)業(yè)生產(chǎn)利潤。

當然，即使在加工和銷售領域，如果政府給予足夠的支持，中間階層農(nóng)民也可以從中獲取一些利潤。贛南臍橙的品牌效應出現(xiàn)之后，有了廣泛的銷售渠道和網(wǎng)絡，臍橙的生產(chǎn)、加工、銷售領域的風險都大大降低。尤其是在臍橙的打蠟加工環(huán)節(jié)，幾乎沒有技術含量，中間階層農(nóng)民完全可以參與進來，從而分享其利潤。倘若在政府的支持下，由農(nóng)業(yè)合作社來經(jīng)營臍橙的打蠟加工，農(nóng)村中間階層農(nóng)民就能獲得農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售環(huán)節(jié)的一部分利潤，而不是任由這些利潤完全歸資本和中介商人所有。

農(nóng)村中間階層農(nóng)民所能獲取的收益更多，中間階層就更加穩(wěn)固，這樣農(nóng)村社會就能更加穩(wěn)定，從而為中國社會的現(xiàn)代化提供更加穩(wěn)定的農(nóng)村基礎。

【注釋】略

中國鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)網(wǎng)轉(zhuǎn)自：《開放時代》

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